2日前の、晩ごはーん(￣∀￣)
ものすごーい豪雨の為、買い物に行くのを
断念し、お家にあるものメニュー(￣∀￣)
わしょーーーーーい！！
お野菜たっぷり摂れたし、ヨシとしよう。
旦那さまの好きな大豆もやし、鍋の具材か、
ナムルのつもりで買ってきたんだけど。
無理くり、メインに抜擢してみた（笑）
基本、野菜を炒める時は、サッとシャキッと
が美味しく仕上げるコツなんだけど…。
大豆もやし、ある程度火を通してやらないと、
青くさいというかなんというか…おいしく
ないんだよね(^^;;
なので、大豆もやし炒める時のコツをば。
（あ、私流なんで、そこんとこヨロシクww）
【大豆もやし炒め】
①豚バラを切り、軽く塩コショウ、酒、好み
でだし醤油少々で下味を付け、片栗粉適量を
入れてまぜておく。
②フライパンに、ゴマ油とスライスした大蒜
を入れ、香りが立ったら、①の肉を入れ、
火が通ったら、豆もやしを投入。
③軽く火を通したら、酒を入れ、フタをし、
しんなりしたら、顆粒の鶏ガラとコショウで
味付けし、ニラをいれてサッと火を通す。
④最後に鍋肌に醤油を回し入れ、醤油の香り
をプラスしたら、出来上がり。
※肉に片栗粉入れることで、かたくなるのを防ぎつつ、
えぇ感じに味も絡まります
※お好みですが、もやしはシャキッと感を残すとウマし！
※ニラを入れたら、すぐに仕上げましょー！
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