激ンマたこ焼き
イェース！！自画自賛（笑）
我ながら、今回、大成功
『腎』を労わりたいので、
山の芋のとろろ蓮の実粉を、まぜまぜしてみーた
ふふっ
ふふっ
ほーーーーら
外はカリッと、中はふわトロ
定番、ソースマヨに青のりに…
だし醤油マヨにネギのっけたり…
ポン酢マヨネギ一味もンマイ…
美味しいお塩つけてもいいしね
お家たこ焼きは、色々楽しめるから
たまらないよねーーー
❤
❤【今回のだいたいのレシピ】
※ 20個焼き2回分（40個）くらい
＊粉（たこ焼き粉でいいよー）150g
＊卵 3コくらい
＊出汁もしくは水 650〜700cc
＊だしの素 適量
＊薄口もしくはだし醤油 適量
＊山の芋とろろ 1/4コ分くらい
（なくてもヨイ）
↑↑
コレが基本のベースです
後は、お好みで…
＊紅生姜
＊ネギ
など入れてまぜまぜ。
もちろん、焼く時にまぶすのもOK!!
まぶす時、手が汚れちゃうので、
私は混ぜちゃってます
【作り方】
①ボウルに出汁を100ccだけ入れる
②①に卵を割り入れよく混ぜ、
粉を少しずつ加えしっかり混ぜる
③残りの出汁と調味料、紅生姜、ネギ
を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫でねかす
④たこ焼き器に油をしき、タコを入れ、
ねかした生地を半量流し入れる
⑤天かすやかつおの粉をまぶして、
しばらく放置
⑥焼けてきたら、竹串などで、
クルクルっとひっくり返す
⑦カリッと焼き上げたければ、
油を少しまわりに垂らしてくるクルクル
こんな感じで作りましたー
……て、えらい適当だけど（笑）
とりあえず、袋に書いてる分量より、
卵と出汁（もしくは水）の割合を
増やした方がンマイ
←個人的見解
←個人的見解一度、お試しあれ〜
