引越し前の事なんで、もう、1ヶ月以上もう前のお話ですが。。。
あははは…
あははは…薬膳仲間と、cxiaさんでのお料理レッスンの続編
前回は、人生初のソーセージ創りの様子をUPしました
その様子はコチラ↓↓
その様子はコチラ↓↓……で、今回は、パエリア【魚介編】をば
まずは、出来上がり映像から。。。
どぅどぅどぅーーーーん！！
にゃーーーーー
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️ テンション上がるわぁーーー
ではでは、一挙公開ーーー
まず、お魚を捌いて、アラとわけておきます
途中から撮影開始したのと、作りながらなので、ちょいちょい工程写真が足りませぬが…ご勘弁
水のなかにアラをほりこんで〜
その中に、刻んだ野菜、クズ野菜、オレンジの皮だっけか？（薬膳で言うところの陳皮よね）を入れ、クツクツ煮込みます
エビの背中部分をチョキチョキ〜
こっから背ワタをとっちゃいます
イカも捌きます
……て、私がしてたから、写真は撮れず
パエリア用のお鍋に油をしき、お魚を乗せ…
周りをエビで取り囲み、エビに焼き色がついたら返して、両面を香ばしく焼いたら、取り出します
そしてそこに、先ほどとったお出汁と、サフランを入れて〜
コレは、トマトだったよね…？…を、入れます
…を、入れます
そして、ナマゴメ投入ーーー
ほんで、アサリをキレイに、並べます
そっかー！！
こーやって載せると、米にまみれず、キレイにアサリがパカっと空くのね
で、その後、ある程度火を通して、具材を戻して、オーブンへ入れたら……
どぅどぅどぅーーーん！！
言いたいだけ（笑）
出来上がりです ザックリし過ぎですがww
ザックリし過ぎですがwwんもぅね、コレ、ほんま、びっくりするほど、ンマイのん
❤️❤️❤️
❤️❤️❤️こんなにンマイのが作れるのなら……と、パエリア鍋の入手を、企んでおります
ウヒヒッ
ウヒヒッあと、鶏バージョンのパエリアと、白子ソテーの様子も、ボチボチUPしますので、お楽しみに〜
※注
作業工程のUPは、大西シェフより、許可を頂いております
レシピも載せてくれていいよ〜
……て、なんて太っ腹な
でも、レシピは、伏せときますふっふー
ふっふー