昨日梅雨のやみ間に
松江市大根島のｍｙ畑まで
出かけてきました
植えつけた四葉キュウリ初収穫です
植え付け時はこれくらい
今はこれくらい大きくなってくれました
・白イボキュウリ
・四葉キュウリ
の2種類
これからどんどん
実をつけてくれるでしょう
早速キュウリの塩もみ
にしていただきました
取れたてなので
アクが無く甘みが強い
味が濃いですよ～
四葉キュウリは
昔作られていた品種
大型でイボが多く
物通に適しにくいことから
市場から消えていたもの
味の濃さ歯ごたえの良さから
最近のスーパーでも
見ることが出来るようになりました
歯ごたえがあるので
漬物に適しています
簡単なのは
キュウリの塩もみ
皆サンも見かけたら
ぜひ1度食べてみてくださいね