大阪の自然食品店 健康ストア健友館の店長ブログ

こんにちは～、
皆さんお元気ですか～？
温かくなってきて、花粉やら黄砂やら～色んなものが飛び交っており
ますね～～、空気がもやもやしてるのが僕でもわかるくらいですね～。
アレルギー持ちの方にはツライ季節がやってきましたね。
毎年なんやらかんやら対策が流行りますけども～、今年はスパイスの
カルダモンが流行ってるみたいで～よう売れてますね～。
のどにも良いらしいので試してみようかなと思いつつはやひと月、先
日店頭販売に来てもらったハチミツも、のどやアレルギーにもいいよ
～って聞いて、試したいところなんですが、今月は一緒に試してみよ
うかな～と思う次第です。
　さてさて、先月は汗をかくのも脳みそに覚えさせる～ってはなしで
ございました。
【適度な運動】の効果を長らく説明しておるわけですが、記憶力の良
い方はそろそろ気づいているのではないでしょうか？
なんのことかと申しますと、「脳みそ、覚えてない事、多くない？」
問題です。
前回は汗のかき方、その前はストレス物質の下げ方やそれに関するモ
ロモロの事を書きましたね。
正直に申しまして、脳みそは覚えてないこと、できないことたくさん
あります。
なぜなら、脳みそって基本的にそういうものだからなんです。
「なに言うてんねん、こいつ？」な話なんですが、ほんまなんです。
言い方を変えると、脳みそは「今まで経験してきたことしかできない」
ものなんです。
生まれたばかりの脳みそは、真っ白なキャンバスです、あらゆる方向
に成長する可能性を持っています。
本能のまま身体を動かし、周りの音やニオイ、声や姿形、動きを吸収
し、それぞれの神経回路をガンガン作っていき、しばらく使わない神
経回路は全消去、って感じで成長していき、それなりに長い年月をか
けて未だ成長中なのが、現在の僕らの脳みそなんです。
周りの環境に適応し、最低限生きていく機能以外は、個々人の生活パ
ターンで脳みその神経回路、そこからの全身との連携なんかはできて
るんですね～。
案外と不調や上手くいかないことはその辺が関係しているかもしれな
いんですよね～ってことで今回はこの辺で、ではまた、来月～。

いよいよ春本番の暖かさとなり、桜が満開になるのが楽しみですね♪
春の訪れにワクワクする一方、最近何だかやたら疲れを感じます
新生活もスタートする時期でもあるので、疲れやストレスを感じている方も多いのでは？
実はそんな疲れた心と体を離えてくれるスーパーフードがあるんです！！
それが「黒ごま」！
そこで今回は、便利でしかも吸収率も良い【黒ねり胡麻】をご紹介したいと思います！
毎日のちょっとひとさじで心と体が軽くなると嬉しいですね♪

クリーム状の胡麻 黒『ごま一筋80有余年』大村屋のねり胡麻

S122555
120g¥583税込

胡麻を香味豊かに炒り上げ、特殊製法により、超微粒子状にすりつぶしたクリーム状の胡麻。
油分の分離がしにくい、まろやかな仕上がり。
なめらかクリーム♪使いやすいチューブ入り
冷ぞう庫に入れると固くなって出しにくくなるので、常温で保存を！！
何にでもチョイ足し！！！
コクが出ます！！

『黒ねり胡麻を混ぜるだけレシピ』

【ねりゴマ黒カレー】
いつものカレーの作り方で、ルーを溶かす時、黒ねリ胡麻を一緒に溶かすだけ！！
4人前なら、大さじ3程度。
子どもは黒い見た目に恐る恐る口に入れてましたが、食べてみると「アレっ？！美味しい！！」と言ってました！
栄養満点♪まろやかに♪

【黒ねり味噌】
黒ねりゴマと自みそは各大さじ2
みりんとだしょうゆは各小さじ1を混ぜるだけ！！
豆腐にかけて♪

【黒ごまディップ】
黒ねり味噌に、ゴマ油大さじ1と、豆腐半丁をよーく混ぜるだけ！
クラッカーに乗せてみました♪
パン、野菜スティックにも！！

『黒ごまは老化を防ぐ種』
●セサミンなどポリフェノールが豊富！！
その抗酸化パワーが肌・髪・内臓の若さをサポートしてくれ、「なんとなく疲れが残る」時の助けとなってくれます！！

●ビタミンE・鉄・カルシウム・オメガ系脂肪酸は、血流をよくして集中力UP、イライラ予防などの効果も。

●食物繊維＆良質な脂質で腸が整い、「心の安定」&美肌に！！

●血糖値が気になる方や生活習慣病にも効果が！！

栄養を効率良く吸収するなら「練りごま」or「すりごま」がオススメ！！
1日大さじ1が目安
美容＆健康に！！

新年度のはじまりです!
入園·入学のピカピカの1年生おめでとうございます!
楽しい毎日になりますように!
新社会人になる皆さんはがんばり過ぎずに、少しずつ慣れていけばいいと思いますよ、寝坊だけはしないようにね !!
新しい環境は誰しも緊張で疲れちゃうから、おいしいもん食べてゆっくり休んでくださいね

10786飯尾醸造富士すのもの酢
360ml864円

だし汁やたまりが調合されてて、かけるだけの便利なお酢


【飯尾醸造】
明治26年創業の130年を越える老舗のお酢蔵です。
無農薬のお米を自分たちで作り→酒にして→お酢にする…という、
とても手間をかけた製法です。
京都の天の橋立近くにあります。

【すのもの酢】
天然だしを利かせた「ツン」としない調味酢なので酸っぱいのが苦手な人も大丈夫 !!

【酢の効能】

【疲労回復】
→だるい…疲れてる時にクエン酸パワーで元気

【食欲UP&消化サポート】
→食欲がない時に酸っぱいのがおいしい

【腸内環境を整える】
→善玉菌をサポート !!


【長いもと菜の花のすのもの】
1、長いもを角切りにし、酢水にさらす(変色をとめます)

2、菜の花をゆでて切る

3、器に盛り、すのもの酢をかけ、お好みでごま油を少々。


【からあげなどの揚げ物に】
からあげなどの揚げ物にかけるとさっぱりして罪悪感も減ります！？
レタスを敷いたり、今の季節なら新玉スライスを乗せてもおすすめです。
ごま油やオリーブ油に加えてドレッシングにするのも◎
マヨネーズと混ぜてもおいしい！

コレはかけるだけで料亭の味になりますよ！
実際、高級料亭で使われているそうです！！
本物のお酢の酸味が身体に染み渡ります。
あっという間に暑くなりそうだし、さっぱりとしたお酢料理、おすすめです！！

健友館が取り扱っているココア・パウダーの中にオーガニック
食品の輸入商社アリサンのココアが2種あります。

■有機ココアパウダー

■有機ココアパウダー（非アルカリ処理）

片方には『非アルカリ処理』と表記されているので『アルカリ
処理』について調べてみると、オランダのココア・ブランド
『バンホーテン』が生み出した製法だそうで、酸性が強いカカ
オの油分を減らして溶解性を高くし、また、アルカリ成分を加
えることにより中性に近づけることで、酸味と渋みを中和して
まろやかで飲み心地のよいココア・パウダーの製造を可能にし
たのですが、カカオ本来の風味やカカオポリフェノールが失わ
れるという話もあるようです。

≪カカオポリフェノール摂取で期待できる3つの効果≫
・血圧の安定をサポート
・血管のしなやかさを保つ
・体のサビつきを防ぐ

それに対してアルカリ処理を行わない『非アルカリ処理ココア』は『ナ
チュラル・ココア』とも呼ばれ、カカオ本来の風味や栄養分が残ってい
るとのことで実際に2つのココアを飲み比べることにしたのですが、今
回は違いがわかりやすいように、砂糖やミルクを足さずに150mlのお湯
にティースプーン2杯のココアを溶かしてみました。
実践する前に得た情報によると・・・

■アルカリ処理ココア
　→色が濃く、酸味や苦みが少なくまろやかで溶けやすい。
■非アルカリ処理ココア
　→色が薄く、酸味や渋みがあり溶けにくい。

ところが、確かに色は全然違いましたが、溶けやすさ(溶けにくさ)と味
はほとんど違いがわかりませんでした。

実を言いますと「『非アルカリ処理』の方がカカオ特有の風味が残って
おり、カカオの自然な美味しさが楽しめますが、『アルカリ処理』の方
が飲みやすいのでお好みでどうぞ」という内容で今回の新聞記事にした
かったのですが、どうやらボク(ハマヤ)は≪違いのわからない男≫なこ
とがわかりましたので、ぜひ2つを飲み比べていただいてビミョーな違
いを体感していただきたいと思います。

こんにちは～、
皆さんお元気にされてますか～～！？
今年の2月はまさに三寒四温って感じでしたね～～。
後半は春の様な温かさで、場所によっては夏日を超えたとか…。
今年の夏は40度を超える日を、なんと呼称するか気象庁が募集して、
この夏から使い始めると決まったほど暑くなる予測だとか…恐ろしい。
なんとか耐えられる身体づくりをしていかんとね～！
先月は、今まで紹介してきた【適度な運動】の良いところのおさらい
をした訳ですが、【適度な運動】は酷暑に耐えうる身体に自らを鍛え
上げるためにも、かかせないものなんです。
【適度な運動】で暑さ対策ってどうゆうこと～～？って感じですか？
まぁ、単純な話、運動したら汗かきますやん？
汗って、なんででんのって言うたら、一番の理由は体温調節ですよね。
汗をかきますと、汗が蒸発するときの気化熱で体温を下げるわけです。
暑くなったらだらだらと勝手に流れ出してくるわけですけど、汗のか
きかたって、あんまり考えたことないですよね。
汗のかきかたにもね、良い悪いがあるって言ったら信じますか？
これがあるんですわ。
問題は汗を出す、汗腺がしっかりと開いて働いてるか？
ってことなんです。
これがしっかり働いてないと、暑くなって汗はだらだらとあふれるの
に上手いこと身体が冷えないってことが起きてくるんです。
汗を出す汗腺は、多い少ないはあれど、全身にあるんですが、満遍な
くええ感じに汗をかいて、満遍なく冷やさんと熱がこもってしまう原
因になってしまうって訳なんです。
汗腺を開いて働かせるのに効果的なのが湯船につかるなんです。
湯船につかるを上回る汗腺を働かせる方法が【適度な運動】、身体の
動きを伴う分、より高い効果があるんですよ～。
さらになんといっても、脳みそにええ感じの汗のかきかたを勉強して
覚えてもらうのにも効果的なんです。
【適度な運動】で汗腺が上手いこと働くと満遍なく、蒸発しやすいえ
え汗をかくことができ、効率よく身体の中にこもった熱を冷やし、さ
らに運動による発熱で暑さへの耐性もつくと、暑さ対策にはこれ以上
ないですよね～。
しかし、30～60分ほどの有酸素運動でゆっくり汗をかくのが良いらし
いのでちょっと大変ですが～、では、また来月～～。