365-Coffee_Manです。

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３連休最終日！

みなさんいかがお過ごしでしょうか？

今日は何を書こうか？と思って

考えていたのですが、

普段から私が何気なく

意識しておこなっている

コーヒーとの関わり方を

書いてみたいと思います

前にこんな記事も書きましたが、

今回はやや趣が異なります。

コーヒーをおいしくいれる為の4つの基本

365-Coffee Man的な

コーヒーをおいしくする関わり方は

「コーヒー豆に余計なストレスをかけない」です。

＆ちょっと気を使ってあげる？笑です。

例えば

◆購入豆を初めて開封した際は、

軽く上下に振り、中の空気を出して

新しい空気を入れて

なじませるようにしています。

よく、「酸化するじゃん！」なんて思う人もいると思いますが

その後は〆て一週間のうちに飲み切るようにします。

だから関係ない。

だってこんな狭い場所にずっと入っていたんですよ！

自分だったら息つまるわー

閉所恐怖症な豆だったらすでに死亡です笑

次に

◆抽出の時、

プアオーバー（ハンドドリップ）では、

私は緩やかに円を描いて、

地球の重力とお湯の重さで

透過させるようにしています。

※自分から無理に力をかけない

よくリズミカルに上下、

横と描いたり、する方もいますが、

なぜあえて負荷をかける必要があるのだろう？と

あとは

◆抽出の際はすべての器具、マグを温める。

湯通しは必ずする。しばらく使用していなかった器具は

リンス豆を使い、コーヒーの風味をなじませる。

突然、無機質で冷たい空間に入れられたら？

不安になりますよね？

しばらく人の住んでいない家を紹介する際や、

入居するときは先にお掃除しますよね？

コーヒーも一緒なんじゃないかと。

だから、湯通ししてあげたり、お掃除して、

温かい空間と雰囲気で迎えてあげたほうが、

持っているポテンシャルは発揮できるだろうと。

これって私たち人間に立ち返っての同じことなのかな？

なーんて事考えてると、

毎日の自分の行動や、

お店で行っている動き方や、

いれ方が気になってきちゃう！笑

いわゆる職業病てやつに陥りますので、

深いりはしないでくださいね。

これからもやさしくコーヒーを触れ合ってください！

これからも色々なコーヒーを