みなさん、おはようございます！
365-Coffee_Man
です。
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新カテゴリー スターバックス
コーヒー豆のパッケージに
いろいろなマークが記されていること、
皆さんご存知でしたか？
↓
いっぱいある～
ちと軽めに説明書いてみます。
みなさん、これはご存知かと。
「フェアトレードラベル」
適正な価格で正当に取引するという貿易の仕組みのこと。
継続的に取引できる環境を作りだすことで、
生産者の地位の向上と
自立を目指すことを示したマーク。
その昔コーヒー業界が
今よりまだまだ認知されていなかったとき、
コーヒー生産者はこの制度で非常に助かったといいます。
いまでは組織、会社と単独でも
生産者をサポートしようとする動きが出来上がりつつあり、
これらの動きもフェアトレードがあったからといっても
過言ではありません。
自然の力を使ってつくられた商品のみに表示する。
安全で安心して手にすることのできる商品といえます。
環境と渡り鳥にやさしい有機栽培のコーヒーに与えられ、
森林を伐採せず、そこに住む動物の保護に取り組んでいる。
アメリカスペシャルティーコーヒー協会（SCA)の基準に基づき
スペシャリティーだと判断したコーヒーにのみ表示することにできるマーク。
鑑定士はランダムに選定されるため、
「グッドインサイド」
お客様に届けるために
栽培・生産したコーヒー農園まで生産履歴を確認することが可能。
お客様に安心して購入してもらえる
自然環境と野生生物を守ることを目的にしている。
地球にやさしい形でコーヒーを栽培しているということを示したマーク。
マークには、
それぞれの目的がある。
あとのポイントは
「味わい」ですね。
おいしくて、尚且つ
マークの目的に共感することができれば、
何も言うことはありません。
いろいろな知識を身につけていくと、
より自分好みの「コーヒー」に近づいていきます。
これからも色々なコーヒーを
お伝えしていきます。
いつも傍らにコーヒーがありますように
365_Coffee-Man
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