みなさん、おはようございます！
365-Coffee_Man
です。
自己紹介記事↓初めての方はこちらを↓
コーヒーはわたしにおまかせ
これだけでも読んで欲しいです↓
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あと昨日から新しくカテゴリー
「スターバックス」を作成。
記事をまとめました
読んでください。
https://ameblo.mom/kenya5351/theme-10103691892.html
人間や動物にも「目」
があるように、
コーヒーにも「目」があります。
レッドアイ・・・・あっ、カクテル
にもありますが、
今日コーヒーですからね
まずは「赤い目 レッドアイ！」
これはドリップコーヒーに
エスプレッソを加えたものをさします。
次に「レイジー アイ！」
これはディカフェのコーヒーに
エスプレッソを加えたものです。
つまり、ちょっとカフェイン入る笑。
もしくはディカフェのコーヒー豆でエスプレッソを
抽出したら、変わらない。。うーん。
目的はなんぞや！笑
続いて「黒い目 ブラック アイ！」
レッドにもう１杯エスプレッソを足したもの。
つまり、
ドリップコーヒーに
エスプレッソ２杯加えたもの。
そんでもって「デッド アイ」
これはエスプレッソを３杯とな。
ドリップコーヒーに
エスプレッソ３杯。
もはや何をしていきたいのやら・・笑
いろいろなアレンジがあります！という話ですが、
何でも「目的」・・「出したい味わい」があれば
いいですね。
アイスで考えると、
アイスコーヒーの氷の上から、
エスプレッソを注ぐ。
はじめは、エスプレッソの強い風味も、
その後、ドリップの優しい味わいに流れていく、とか？
もしくは
先にエスプレッソを氷を入れたグラスに注いでおいて、
その上から、アイスコーヒーを注いで、
やさしい風味から、最後にしっかりとコーヒー感で〆るとか？
いづれにせよ、混ぜないが基本となりますが。
皆さんはどんな目を飲みたいですか？
これからも色々なコーヒーを
お伝えしていきます！
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