今日で、ウトコオーベルジュアンドスパについては、最終章になります。
甘みたっぷりのとうもろこしと蟹の冷製ロワイヤル、桃とセロリのヴルーテ、オマールエビのフリットを添えて
おかざき農園のトマトと愛媛県産カンパチ、帆立貝のミネラルサラダ、高知県産アオサ海苔の風味で
マナガツオのポワレと焼き茄子のピューレ、シェリービネガーのソース
子羊のロール仕立てフォワグラ添え、米沢にある自社酒蔵沖正宗の日本酒をエキゾチックなお味のソースに
ココナツ風味のブランマンジェに夜須町で収穫したメロンのスープを添えて
ピオーネとプラムのタルトサワークリームとピオーネ風味のまるき葡萄酒のソースと共に
こんにちは。ミセスツーリズムジャパン2019日本代表&日本仲人協会認定カリスマ仲人士あまこひろみです。
残すところは、夕食についてです。オードブルからデザート、焼き菓子まで大満足でした！長ーい説明のメニューをお楽しみください(笑)
夏のミニトマトの甘酢マリネとトマトのジュレ、ミント風味。高知県産チビキの昆布じめを添えて
オレンジピールのチョコレート、豆菓子
もう、お腹がはちきれそうになりましたが、完食しました〜♫
あまこ的には、長ーい説明のメニューが、わかりやすくて、オーベルジュとして、食材に対しての思いを感じられてよかったです。
最後までお読みくださりありがとうございました。