Day 26
こんにちは。
私の住んでいるオレンジカウンティーで
酷い山火事が起こっています。
日本からも連絡頂いたりしてますが、
私の住んでいる辺りは大丈夫です。
ただ隣の市で大きな被害が出ていて、
灰が飛んでます。
家の中で焦げ臭さを感じたので
ガスレンジで何か焦してるかチェックしに
行ったくらいです。
オレンジカウンティ全体で6万人の
避難勧告が出ているそうですね。😭
私のお友達も避難してるみたいです。
昨日からのサンタアナウィンド(強風)を受けて
火事が発生。
毎年夏から秋にかけての大火事、
未然に防ぐ対処方法はないんでしょうか？
ここまでテクノロジーが発達しているのに。
ただでさえ、
コロナで家に閉じ篭り地気味なのに
またしばらく子供達が外遊びを制限されることが
かわいそうです。
レストランも主にテラス席で
オープンしている所が多いのに…。
とにかく早い鎮火を祈るのみです。
雨降らないかな〜
………
朝ごはんです。
最近トレジョで見る事が多い仏手柑(Bhudda’s hand)
珍しいフルーツでした。
献立:
豚肉の味噌漬け
豆乳鍋
セロリの酢漬け
ズッキーニの金平
カブのそぼろ餡
カブの葉っぱと雑魚のごはん
グレープフルーツ
豚肉の味噌漬けは即席です。
10分くらい漬けて焼いたもの。
ごはんはカブの葉っぱを小口切りにして
さっと塩茹で。それを雑魚と一緒に
混ぜたもの。
葉っぱを茹でた後に氷水にとると
色が鮮やかですね。
豆乳鍋は豆乳を鍋に入れて
ニンニクのすり下ろしと白だしで
味付け。
豚肉を入れるとすごくいい出汁が出ます。
豆乳鍋は簡単で美味しいから
お味噌代わりによく作るんですよー。
時間がある時にちょこちょこ副菜を
作り置きするのが好きです。
で、おやつにも
ピクルスとか浅漬けとか食べる。
ヘルシーでおすすめです。
食べ方はやっぱり主に皮ですね。
マーマレードにしたり砂糖漬けにしたり。
フラワーアレンジメントに使っても
面白そうですよね。