昨日、『子供の学習障害』について
ちょっとした会話になり
その原因やうちでなにかできることはないかと
学習障害を調べていくなかで
子供の発達にいってそこから食
食べ物に行き着いて
そこから牛乳のことについていろいろな
情報をみつけ
というか、だいたい知っていたので
再認識みたいな感じですが。
まあ、もともと日本人は
牛乳を飲む文化ではなく。
飲みだしたのも
明治時代の西洋文化が入って来た頃からで。
１００年ちょっとでそんなに急に体の中
消化器系が変わるわけでなく。
牛乳に関しては、様々な意見はありますが
総合的に見て日本人の体質、文化的には
あまり合っている食品ではないと僕は思います。
もちろん、合っている人もいると思いますが
合わない人もいますね。
で、
牛乳以外でカルシウムを摂取しやすくて
比較的料理で使いやすい食品を紹介してみます。
【カルシウムを多く含む食材】
・ひじき
・小松菜
・大根の葉
・桜えび
・じゃこ
・豆腐などの大豆製品
・切り干し大根
ビタミンDをいっしょに摂るといいとか
リンとのバランスがどうのとかありますが
そんなことは難しく考えずに日本食
和食のおかずとして食べれば大丈夫デス。
日本食は世界的に見てもとても優れているし
何より日本人が２０００年以上？
前からずっと食べてきた食文化であり
その食によって体が作られてきているからです。
世界で最も理想的な食事は
元禄時代（1700年前後）以前の
日本人の食事だ」
それは雑穀を主食とし
海藻の入った味噌汁
旬の野菜と近海で捕れる魚を副食とする食事
とマクガバン・レポートという
アメリカのレポートでもあるくらいですし。
子供の成長と食事はよく取り出されることで
情報も反乱していますが
僕自身、3人の子供を持つ身なので
やっぱり気になるテーマ。
過剰にはなることはないし
正しい、正しくないではなく
いろいろ情報は身につけたうえで
『食』について
自分の選択ができたらいいのではと
思っています
