｢減塩で健康に｣はウソである…
医療界が隠す｢塩分をたっぷり食べる日本人が長生き｣という不都合な真実
「減塩の目標値」はバラバラ
減塩みそに減塩バターと、塩はとかく悪者扱いされ、塩を減らすのが健康的だと信じられています。厚生労働省も長年にわたって、塩を減らせといいつづけてきました。
これは世界共通の事情で、世界保健機関（WHO）からも減塩をすすめるガイドラインが出ています。
それぞれの言い分によると、塩で血圧が上がり、血圧が上がると心筋梗塞や脳卒中になり、早死にしてしまう。そういうお話になっています。
ところがこのお話、よく見るといろんなところがおかしいのです。
たとえば、減塩の目標値があまりに厳しいうえに、人によってぜんぜん違っています。
厚生労働省は成人男性で1日7.5g、女性で6.5gとしています（注1）。WHOの目標は5gです（注2）。
アメリカのデューク大学のウォルター・ケンプナーという人がおおぜいの患者にやらせていた食事療法では、なんと0.35gでした（注3）。
注1 日本人の食事摂取基準（2020年版）
注2 Guideline: Sodium intake for adults and children.
注3 Am J Med. 1948 Apr;4(4):545–77.
「塩をたくさん食べる日本人」は長生き
じっさいには、日本人は平均で1日10.1gの塩を食べています（注4）。日ごろの食事をこれまでとはぜんぜん違うものに置き換えなければ、こうした過激な目標は達成できません。
注4 令和元年国民健康・栄養調査
そこで不思議なのが、これほど全世界で塩を減らせ減らせといっていて、日本人は塩をたくさん食べているのに、なぜか日本人が長生きだという事実です。…
… たまたまテレビか何かで見た特定の作用にだけ注目して「だから塩は血圧を上げるはずだ」と思ったとしても、じっさいに血圧は上がらないという事実は動きません。
詳しくはこちらをご覧くださいね。
私は毎日塩水を飲んでいます
塩水だけで マザーソルトを8gくらい摂っていると思います。
ご飯を炊くときにもマザーソルトを入れますし、お料理にもしっかり使います。
毎日お塩10g以上は摂っていると思います
(何年も前から)
厚生労働省の目標値より多いですが、血圧も上がらないし、ずっと健康です
お塩は天然塩が良いですね
私は非加熱天日海塩のマザーソルトを使っています。
マザーソルトはら太陽光と自然の風で作られた“活きた塩”。 生命に満ちた満潮時の深層海水だけを陶器を敷きつめた塩田に引き込み、自然結晶させ一年間熟成させた塩です。70種類以上のミネラルが損なわれることなく、しかもバランス良く入ってます。
マザーソルトと同じ恵安で作られたこちらのお塩も良いと思いますよ