男子もよろこぶ☆カボチャのつぶすだけポタージュ♪

手抜きでも美味しくバランスよく！！
 
コロナの影響でお家時間が増えて
生活スタイルが変化してきていますね。
 
忙しいとついつい手抜きにしていた食事。
 
もう一度見直してみる
楽しく料理を作る

そんな良い機会になっています。
 
 
 
宝石緑手抜きでも美味しくて栄養バランスもとれる料理
 
宝石緑アスリートだった息子の食事に10年間作り続けてきたノウハウを活かして
 
宝石緑簡単シンプル料理＆応用するメニューを実践中
 
 
 
 
（カボチャ煮→カボチャのポタージュ ）
 
 

一人っ子男の子ママの為の

無事母卒を迎えるマインド塾主宰

マインドワークフォーカライザーの濱田和子です。

 
 

男子もよろこぶ☆カボチャのつぶすだけポタージュ♪

 

カボチャの煮物はほんのり甘くて
ホクホク食感が好きで、よく作る付け合わせメニューです。
 
でも男性陣はあまり好きではないらしく
作り置きメニューとしてはどちらかと言うと不評でした。
 
 
そこで思いついたのが
カボチャの煮物を作って夜は付け合わせに使い

翌日の朝食には
カボチャの煮物をつぶしてポタージュスープにすることですウインク
 
 
これなら朝食に各自温めて
パンと合せて喜んで食べてくれます。
 

今回は朝食にお薦めのメニューですラブラブ
 
 
クローバーカボチャのポタージュクローバー 

カボチャ煮からの応用メニュー
鍋一つで作る簡単ポタージュ♪


≪カボチャの煮物≫
①1/4個のカボチャを一口大に切って

②厚手の鍋に水を鍋底から２ｃｍくらい入れて
　砂糖：小さじ半分、塩：一つまみ加えて

③鍋に火をかけて沸騰後10分蓋をして煮る

※指でつぶれる程の柔らかさに煮てくださいね。


 



≪カボチャのポタージュ≫
〇材料
・カボチャの煮物
（電子レンジでやわらかくし調理した物でもOK）

・豆乳（又は牛乳）：カボチャの１～２倍量
・バター：一かけ（10ｇお好みでなくてもOK）
・スキムミルク：大さじ３杯（お好みでOK）


 



〇作り方
①温めたカボチャをすりこ木で鍋の中でつぶす。
（皮が少しのこってもOK）


 



②お好みでバターを一かけ加えて溶かす。
（コクが増しますが入れなくても美味しいですよ）


 



③豆乳をカボチャと同量加えてのばす。
（鍋の側面の高さの目分量で大丈夫です）


 



④スキムミルクを加えて混ぜる。
（ゴムベラ又は泡立て器でのばすとやりやすいです）


 

 
⑤ぽたぽたの固めのポタジューはここで出来上がりです。

スープ状で飲むなら豆乳を更に同量加えて固さを調整します。

お好みの温度に温めて出来上がりです。

（吹きこぼれやすいのでスープ皿によそってから電子レンジで温めると楽ですよ～）

 
 



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宝石緑ワンポイント宝石緑
料理にスキムミルクをチョイ足しする
右矢印料理のコクが増し、カルシムとたんぱく質量を増やせる

牛乳の代りに豆乳を料理に使う
右矢印大豆由来の植物性蛋白質を気軽に摂取できる

※一つの料理で動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の両方が摂れる。
 
 
 
スキムミルクは湿気を吸いやすい粉物なので
私は密閉容器に入れて調味用棚に常備しています。

料理中に目につく場所に置いておいて
思い立った時にチョイ足ししています。
 
成長期の骨の形成や
ママの骨粗鬆症防止に
 
カルシウムとたんぱく質のセットは
積極的に摂りたいですね～ウインク

 
 
美味しいごはんを家族で囲む時間が
ほっとできる安らぎの一時となりますようにおねがい