こんにちは(*^▽^*)
いつもお読みいただきまして
ありがとうございます。
一人っ子男の子ママの為の
無事母卒を迎えるマインド塾主宰
マインドワーク®フォーカライザーの濱田和子です。
40代専業主婦☆葉物野菜を下処理して食べきる作戦♪
先週から持ち越した使いかけの葉物野菜。
（野菜のストックがなくなって、普段よりも多めに買っていました）
週末に使いきれなかったので残ってしまいました
このままでは鮮度が落ちてく一方～
一気に下処理をして食べきる作戦です
野菜を袋から出して、農薬落とす洗剤を使て先ずは洗いました。
キャベツは上から1/3を千切りにして
軽く塩をふっておきます。
下2/3をざく切りにして、こちらは冷凍します。
ほうれん草と小松菜はサッと茹でて。
ほうれん草は冷凍。
小松菜は白だしを薄めた物に漬けて、即席煮びたし。
油揚げはお湯で油をサッと落として
カットしたら砂糖、みりん、しょうゆをかけて電子レンジで加熱。
仕上がったら鰹節をまぶして、油揚げの甘辛煮。
湯で物が終わったら、最後にゆで卵を煮ます。
お湯から10分煮たら半熟卵が出来ました。
玉ねぎはスライスして、
薄く切れなかった端はピクルス液に漬けました。
レタスや苺も洗っておけば、直ぐに使えますね。
お惣菜作りの一歩手前までの食材処理で
その時に食べたい物を、ある食材で組み合わせて食べるスタイルが
今は合っているみたいです
4月11日（木） 横浜駅周辺カフェにて
最後までお付き合いくださいまして
ありがとうございました
今日も一日心豊かにお過ごしくださいませ。
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