腸を整える☆寒い日にも美味しい自家製甘酒の作り方♪

こんにちは(*^▽^*)

いつもお読みいただきまして

ありがとうございます。

 

10代思春期一人っ子男の子ママの為の

無事母卒を迎えるマインド塾主宰

マインドワークフォーカライザーの濱田和子です。

 

 

 

年間通して作り置きしている「甘酒」

 

暖かい季節にはなるべく冷たい状態で飲んでいます。

 

（加熱する事で失われるビタミン類があるそうです）

 

寒くなったら人肌よりも少し温めて、すりおろし生姜を加えて

 

ゆっくりと噛みながら飲んでいます。

 

 

我が家では炊飯器を使ったお手軽な甘酒を作っています。

 

 

自家製甘酒の作り方

 

≪材料≫

・麹…今回は（みやここうじ）１袋　200ｇ

・米…１合　150ｇ

・もち麦…50ｇ

・水…３カップ半、炊きあがってから更に１カップ加える

 

 

 

≪作り方≫

①炊飯器に米ともち麦を入れて軽く洗う。

 

②水３カップ半を加えて炊飯器で“お粥”モードで米を炊く。

 

③炊きあがったお粥に水を１カップ加えるて混ぜる。

 

 

 

 

 

④③に板状の麹を手で細かくほぐして、炊きあがったお粥に加え混ぜる。

 

 

 

炊飯器に御釜を戻して、炊飯器ごと毛布などで包んで放置します。

 

 

 

 

２時間後くらいに一度炊飯器を開けて状態を見ます。

 

水分が出てきてしっとりして来たら、発酵が順調に進んでいます。

 

４時間ほどで甘みが出て来ます。

 

冬場は８時間ほど放置してしっかり甘みが出てから

 

清潔な容器に移し替えて冷蔵保存します。

 

 

 

もち麦の食感が残る、プチプチとした甘酒の完成です。

水や豆乳などでお好みで甘酒を割ってお召し上がりください。

 

少し温めて、生姜のすりおろしを加えるとポカポカな飲み物になりますね。



発酵食品や食物繊維は腸を整える最強な食品ですね。

腸を整えると免疫が整います。

 

寒くなると流行る風邪やインフルエンザーの予防に

 

自立神経を整えたり、アレルギーの緩和にも

 

腸を整える事で大腸がんや肥満、生活習慣病の予防にもなるそうですね。


夜寝る前に飲んで、翌朝は快調な腸を実感してみて下さい


 

最後までお付き合いくださいまして

ありがとうございました

今日も一日心豊かにお過ごしくださいませ。

 

 

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視点を変えて問題解決が出来るようになります。