山内一輝(トラベルライター)の旅行×歴史アカウント@kazutraveler 

京都から18きっぷで、 おいしいカツを食べに行きたいんですが… 名古屋・味噌カツ 岡山・デミカツ丼 福井・ソースかつ丼 この3択で行き先を投票で決めようと思ったんです。 しかし、武生(たけふ・福井)に「ボルガライス」とかいう… https://t.co/cErXx79b6R

2020年09月07日 21:18

しかし、調べているうちに福井の武生(たけふ)という町に、

「ボルガライス」なる、美味しそうなものがあるらしく、思い切り興味を引かれたのです。

武生の町自体は、敦賀駅と福井駅の間。

日帰りで行くには十分な距離でしたので、行くことにしました！

「ボルガライス」と聞くと、ロシアの何かなのか？

と思い浮かべる人もいるかも知れませんが、ボルガライスを愛する「日本ボルガラー協会」の定義によると…

ライス・たまご・トンカツ・お店のこだわりソース（カレーは除く）が重なり合った絶品グルメ！！

参照HP　ボルガライスとは

最初は、オムライス＋とんかつではないか？と思っていたのですが…

結構、店により味付けが違う模様。

30年ほど前から武生で売り出されていた料理のようで、

洋食屋・カフェだけでなく、そば屋・中華料理店など色々な飲食店が出しているようです。

しかし、名前の由来はよく分かっていません。

・　ロシアの卵料理「ボルガ」から取ったとか

・　カツを「ボルガ川」を下るいかだに見立てた料理だとか

・　イタリアの地方料理で「ボルガーナ地方」に似た料理があるだとか

と、諸説あるようです。

今回行ったのが、武生駅の「ヨコガワ分店」という洋食屋さん。

ボルガライス(980円)。

「カツ＋オムライス」だから、重そうに聞こえますが…

ドミグラスソースに見える、このソースが意外にあっさりしていて品があるもの。

そのため、意外にペロッと食べられるものでした。

カツ自体ももちろん美味しいです。