東京目黒区のアイシングクッキー、和菓子教室
ALA本部教室のkaty's collectionです
こんにちは。
先月は、日本文芸社様よりALA初出版本であります『Royal icing flowers』が発売となり、たくさんの方々にご購入頂いて本当にありがとうございます
そして本日は、初出版に伴い、ALAより新講座リリースのご案内です。
ALAではお花絞り用のロイヤルアイシングについての研究、開発を長年続けています。
今では4つのレシピを使用し、基本のお花絞りからリアルで繊細なお花絞りでフラワーパーツを作っています。
4つのうちの2つは、本に開示させて頂き、柔らかく絞り易いロイヤルアイシングは大変好評です。
今回は更にスキルアップしたい方を対象に、日本初『リアルなお花絞り』
『ALA アイシングフラワー認定講師講座 』を
開講いたします。
認定講座で使用するロイヤルアイシングは別の2種類。
たくさんある糖の種類を組み合わせる事で、更に絞り易さと空気中の水分を吸収しにくいロイヤルアイシングにする事が出来ます。
また、ALAオリジナル素材を使用した別のレシピもご紹介…更に繊細で可憐なフラワーパーツを作る事が出来ますよ。
湿度関係なくダレ難いロイヤルアイシングは、更にリアルなフラワーパーツ絞りでアレンジが自由自在…目標とするのは、自由にオリジナルな素敵なお花が絞れることです。
ロイヤルアイシングの状態がいいと苦手だったお花絞りも楽しくなります。
すごく繊細で難しそう?と思われてるかも
しれませんが…新素材のロイヤルアイシングで絞ると誰もが楽しめるお花絞りになりますよ〜。
今まで上手くいかなかった方、更にスキルアップしたい方…ALAが得意とするリアルなお花絞りに特化した日本初の講座を是非ご受講ご検討下さいね。
以下、講座の詳細になります。
ベーシックコース
⚫︎レシピA使用 2レッスン構成
15種類の花と3種類の葉
レッスン料 33000円
テキスト代 22000円(テキスト、動画)
お道具代 6600円
アドバンスコース
⚫︎レシピB使用 2レッスン
11種類の花と3種類の葉
レッスン料 33000円
テキスト代22000円(テキスト、動画)
お道具代 7920円
※両講座で26種類の花と6種類の葉が全て動画付きで学べます。
※アドバンスコース修了後にディプロマ証書(無料)を発行します。
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