東京目黒区のアイシングクッキー、和菓子教室

ALA本部教室のkaty's collectionです

 

こんにちは

 

昨日ALAのブログで予告いたしました新講座「ALAトゥンカロン®認定講師講座」

当教室でもご予約スタートいたします。

 

 

以下、ALAからのご案内です。

 

「トゥンカロン」って何...？

初めて聞いた方もいらっしゃるのではないでしょうか？

昨年はタピオカミルクティーが日本中を旋風しましたが、2020年の大注目No1スイーツが韓国発祥の

「トゥンカロン」なんです。

ALAでは、韓国で1か月3万個売り上げている大人気店のトゥンカロン職人さんから技術を学び、

日本の材料で作れるようにレシピ開発をしました。

可愛いだけでなく、トゥンカロン1個に全卵の旨味がギューっと詰まっています。

通常のマカロンでは、卵黄を無駄にすることが多いのですが、トゥンカロンでは、卵を無駄なく使います。

 

そしてサイズ感～大変大きく太っちょな見た目から韓国語で太っちょを「トゥン」と呼び、「トゥンカロン」と呼ばれるようになりました。

ビッグサイズですが、ついつい何個も食べたくなるALAトゥンカロン™～

大量生産にも向いています。

 

ALAトゥンカロン®認定講師講座

●講座料　：　６６０００円

（レッスン料、材料費、テキスト、ディプロマ証書込み）

※ALA会員でない方は別途年会費３３００円が必要です。

ご入金いただいた認定講座料は、いかなる理由がございましても返金できませんのでご了承ください。

 

●レッスン内容

①トゥンカロン皮作り

②基本のプレーントゥンカロンクリーム作り

③フレーバートゥンカロンクリーム作り

④インスタ映えトゥンカロンデコレーション

⑤ラッピング

※2レッスン1日完結のレッスンとなります。

 

ALAトゥンカロン®では

日本初の技術で失敗のないトゥンカロン皮の作り方を学びます。

また、トゥンカロンの最大の特徴はクリームを挟んだ状態で個包装出来ること。

袋に付きにくいクリームを作り、個包装するためそのままの状態で冷凍保存が可能、

大量生産でき販売にも向いています。

 

レッスンのお申込みは、「レッスンポリシー」をお読みいただき、こちらからどうぞ↓

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から、必ずお名前をご記入の上ご連絡お願いいたします。

また、携帯メールの場合、yahooアドレスを受信可能に設定してください。

よろしくお願いいたします。

 

 

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ALAマカロンアート認定講師講座®とはレシピも作り方も全く違います。

 

是非、いち早く日本初の「ALAトゥンカロン®認定講師講座」をご受講くださいね。

お待ちしております

 

 

 

 

 

 

@qij5897eでも検索できます。

 

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