東京目黒区のアイシングクッキー、和菓子教室
ALA本部教室のkaty's collectionです
ALAより新しい認定講師講座のご案内です。
「ALAデコまん認定講師講座」
中国発祥の饅頭（マントウ）を可愛くデコレーションすることに特化した内容です。
レシピに定評のあるALA
今回も日本で手に入る材料で、だれでも簡単にツルツルの生地ができるレシピを開発しました。
２レッスン構成、１日で資格取得可能です。
レッスン1
●基本のALAデコまん生地の作り方
●線描きできるデコまんペンの作り方
●生地の着色方法
●生地の扱い方
●具の入れ方
●可愛くデコする形成の仕方
●オーブンを使用しない発酵の方法
●蒸し方法
●保存方法
レッスン2
●モチモチ食感のデコまん生地の作り方
●着色方法
●立体デコまんの作り方
●立体デコまんの蒸し方
●保存方法
また、テキスト参照になりますが、
どこの国の小麦粉でも デコまん生地の理論を理解していれば ツルツルピカピカのデコまん生地が作れるポイントもご紹介しています。
以上 、簡単で誰でも楽しんで頂けるALAデコまん認定講師講座。
生地のレシピ 6種類と単発レッスン用のお手軽レシピも付いていますので レシピ付き単発レッスンも開講して頂ける魅力ある内容となっています。
☆レッスン料 ： ６６０００円
（レッスン料 ３３０００円、ディプロマ料 ２２０００円、テキスト代 １１０００円）
本年度の ALA年会費をまだお支払いでない方は別途年会費３３００円が必要です。
ご入金いただいた認定講座料は、いかなる理由がございましても返金できませんのでご了承ください。
ご都合が悪くなった場合、別日程に振り替えでお願い致します。
レッスンのお申込みは、「レッスンポリシー」をお読みいただき、こちらからどうぞ↓
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