先週の23日土曜日から日曜日にかけて連休でした

今週の30・31日と弟が友人達と東京競馬🐎に行くので

土日出勤となりその代休で23・24と連休連休でした

 

その23日の「朝呑み」です

 

この日は朝起きると何故かパスタが食べたい気分で

最初ナポリタンを作る予定でしたが

開封された「ペンネ」を見つけ

「開封されてる方から食べるか」とペンネにします

 

ペンネに決めるとどうやって食べるかに悩みます

でもつまみにするならサラダ風が良いかと即決

鍋にお湯を沸かし沸騰すると先ず生卵を投入

茹で玉子を作るには約7・8分くらい

ペンネは約4分と記されていたので

生卵を入れてから4分後にペンネを同じ鍋に投入

アルデンテにしたいので3分後には鍋からざるへ

玉子もペンネも流水で洗い冷やします

ペンネはよぉ～く水分を切ってお皿に盛り

茹で玉子は殻を剥きお皿に載せフォークで潰します

そこへラッキョの微塵切りとマヨネーズ大匙3杯くらい

そして牛乳とレモン果汁を少々回し掛け

そこへプランターで育てているパセリの微塵切りを

よぉ～く混ぜて自作の「タルタルソース」です

 

そしてばぁ～ちゃんが作ったホウレン草も茹でます

ホウレン草は直ぐに茹で上がる優等生👏

こちらも流水で冷やすとよぉ～く絞ってまな板へ

ホウレン草の中央に紅生姜を載せホウレン草で巻きます

それを更に焼き海苔で巻きて”ホウレン草の海苔巻き”です

 

これ等をテーブルに

 

 

 

 

 

 

ペンネには軽くブラックペパーを

 

 

 

 

 

 

こちらが手作りタルタルね

 

 

 

 

 

 

でこちらが”ホウレン草の海苔巻き”です

 

 

 

 

 

 

飲み物はコチラをチョイス

 

 

 

 

 

 

「日本酒ソーダ」

 

「甘くないおとなへ」というキャッチコピーですねぇェ～

「日本酒ハイボール」じゃないところが味噌かな

 

ではいただいてみます

 

 

 

 

 

 

うん確かに日本酒を炭酸で割ったような味じゃない

確かに旨味は感じます味わいがあります

でも甘くないはウソ

ソーダと云うだけあってやはり甘さを感じます

でもしつこい甘さではなくさっぱりとした甘さかな

 

ではペンネにタルタルかけていただきます

 

 

 

 

 

 

手前味噌ながらこのタルタルは美味しい😋

ペンネもアルデンテでほど良い歯応え👏👏

 

そうそう刺激も加えよう

 

 

 

 

 

 

タバスコも振り掛けてっと

 

 

 

 

 

 

うんやはりこっちの方が美味しい

 

今度は”ホウレン草の海苔巻き”だね

 

 

 

 

 

 

これって本当に簡単に出来るよ

ホウレン草を茹で始めて3分かからなく出来あがるもん

 

こちらにお醤油を少し垂らして

 

 

 

 

 

 

海苔の風味が鼻をくすぐり紅生姜のほど良い酸味が来て

お醤油含んだホウレン草の甘みを感じます

これが小美ちゃんのホウレン草食NO1だね

 

 

 

 

 

 

この部位が一番好きなのは言うまでもない