ころすけの趣味のひとつ〝料理教室〟通い
ずっと行きたいと思っていた
小山津希枝さんの料理教室へ参加できました
別の料理教室でも、重ね煮はしていて‥
普段、麹をつかったり
身体にいい食事を心がけるようになってから
なんとなく体調良い気がするここ数年
とはいえ、五十肩は右がやっと治ってほっとしてたら今度は左
肩というか上腕が攣る感じもあって、なかなか不自由な日々で
痛くて寝られないとか、寝返りして痛みで目が覚めるとか😭
でも、肩以外はそんな調子悪いところない
今回の料理は、お肉もお魚もなく野菜だけなのに、、お腹いっぱい！！
まずは包丁🔪の持ち方からレクチャーを受け
食材を切っていく
目が痛くならない玉ねぎの切り方
断面もツヤツヤ
食材の特性を生かして切ると
涙は出ないそう
主婦になって30数年の癖は、なかなか取れないけれど
重心の掛け方、立ち方、切り方
すっごく勉強になりました
会場は、こんな素敵なお庭のある
レンタルハウスの古民家
キッチンも素敵
調味料など、消費するもの以外の
食器や調理器具は貸してもらえるそう
重ね煮のスープ
見栄えのする盛り付け方
これ、えび🦐に見えるけど
黒胡麻入りのにんじんのかき揚げ
そばの巻き寿司風
すっごくおいしかった
同じにできるか？わからないけど
ぜひチャレンジしたい
食べきれなかったものを持ち帰ったら
オットさん、うまいうまいと食べてました
