おはよう、こんにちは、こんばんは。
今夜は満月。
中秋の名月ですね。
全国的に月見が出来そうなのかな？
忙しい方も少し空を見て月を見てみてはいかがでしょうか。良い時間になると思います。
コレなんの花ですかね？
さて、
映像でナニカを食べてたりしているのを観るとついつい食べたくなったり、やりたくなっちゃうってことありません？
先日、餃子の大食いの映像見ただけで美味しそうでもないのの無性に餃子を欲してしまいました
思い立ったが吉日
餃子作るべ
冷凍していた豚の挽き肉
白菜とニラをみじん切り
ニンニクは一欠片をすりおろし
僕は白菜は浅漬けを使うのです。
軽く水洗いをして水分をしっかりと絞って。
捏ねまくる！
今回のポイントはココかな
初めて使う、お米の皮
触って分かりましたが小麦の皮に比べるとモチモチ感は少し弱いのかなと予想。
包み終わり〜
私、包む作業は大好きなんです〜
焼くのが一番難しいですよね。手作り餃子だと
ごま油をしいて温める前に並べていきます
そしてココで焼き色が付くまで焼きまっせ。
一個づつ掴んで焼き色を見ながらね
そしてお湯を入れて蓋をして水分がなくなるくらいまで蒸す
これくらいでOKじゃないかな
最後にごま油を少し回しいれて表面をカリッとさせる
器にひっくり返してみる。。。。
(はじめての米粉の皮だし緊張する)
イイ感じの焼けたかな〜
お、美味しそうやん
やる〜俺♪
僕は酢多めに醤油をちょろっと、胡椒とラー油を入れて食べるのが好きなので〜
イタダキマース🙏
うん！米粉の皮も問題なく美味しい！
グルテンフリーだしこれなら気兼ねなく餃子も食べれるかなと思います。
大葉も刻んで入れたのでそれが良い👍
家餃子は米粉の皮で決まりだ。
これ見て餃子食べたくなった人は米粉の皮もおススメです。