平兵衛酢（へべす）って知ってますか？
宮崎県日向市特産の幻と言われる柑橘。
レモンやカボスに似ている酸味がしっかりなフルーツ。
大好きな
恵比寿の宮崎料理がいただけるくわさんで、
以前サワーでいただいてからすっかりお気に入り。
へべすそのものを食べてみたい～といただきました。
（ありがとうございます！）
限られた場所、農家さんで栽培されているので
他県はもちろん宮崎県内でも限られた場所で栽培されているのだとか。
それもあってなかなか出回らない幻の柑橘と言われているようです。
とってもいい香り。
カットすると皮はこんなに薄くとってもジューシー。
ゆずやかぼすのようなとってもいい香りと
すっきり爽やかな酸っぱさがとっても美味しい。
がんの抑制、疲労回復、花粉症や、中性脂肪抑制などにも効果的な成分が含まれているそう。
レモンや柑橘等すっぱーい果物が大好きなのでとっても美味しかった。
朝食べたら一瞬で目が覚めそうです。
恵比寿 宮崎酒房 くわさん
では、旬の時期になると「へべすサワー」がオンメニューに。
気になる方はぜひ飲んでみてほしいです。
最新の営業時間は食べログのトップページ、インスタグラムで確認くださいね。
（食べログからも予約できます＾＾）
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13247682/
https://www.instagram.com/miyazakishubou_kuwa
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