厚みあるふっくらした姿とこの色！とっても美しい希少な「板マス」最高でした。
東京ではなかなか出会えない希少な「板マス」をなんと定食1100円で♪
板マスだけではなく、
北海道余市や函館から届く旬のお魚や希少なお魚メニューがいただけるお店。
北海道ご出身の店主さんもとっても物腰やわらか。
アットフォームなお店の雰囲気も最高でした。
もちろん通いまーす。
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近所の広尾商店街で気になっていた
「Kitchen Tamuro キッチン屯」さんにようやく。
彼も行きたいと言っていたので先に１人で潜入。笑
伺ってきました。
お店の場所は「YOSHIDA HOUSE（ヨシダハウス）」さんの裏手。
広尾商店街から広尾５丁目交番に抜ける小道の更に小道に入った場所。
広尾にお買物に行く際に
通り添いに「魚が美味しい春巻屋」との看板。
通し営業でしかも日曜日営業！
また夜まで定食メニューがいただけて
しかもこの価格！！広尾の立地で夜も1,000円前後で定食がいただけるなんて！
と気になっていました。
インスタを見ると
「北海道のお魚、手作りのお惣菜と肉々春巻がメインの家庭料理のお店です。」
と書かれていて
北海道から届くお魚の日替わりのメニューが。
https://www.instagram.com/kitchen_tamuro/
貝類や肝、魚卵、等魚介系は基本的にニガテで
お魚メインのお店にはいくことはないのですが
秋刀魚、鯖、鮭は大好き♪
インスタに秋刀魚、鯖、鮭等が登場すると
いつも行きたいなぁと思っていました。
そんな中昨日は
トロ〆サバに
大好きな筍がメニューに。
さらに
一度食べてみたいと思っていた
「板マスの塩焼き」も♪
鱒（マス）は、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は 桜鱒（サクラマス）と言われていて
平均サイズは2kg前後だそうですが
その中でも王様級に肥えている
「サクラマス」のことを「板鱒（板マス）」と呼ばれるそう。
最上級のマスで超希少。
以前お友達に聞いて一度食べてみたかったのでとっても楽しみに♪
お店はオールカウンター席で６席ほどで本当に隠れ家の様なお店。
バーの間借り営業からスタートされたそうですが
この時期なのでバーはお休み中、
今営業しているのは屯さんのみだそうです。
常連さん２組が先にいらっしゃいましたが
アウェイ感はなく近所に住む方ばかりで
アットフォームでとってもいい雰囲気。
店主さんに伺うと、屯さんにも
「板マス」はなかなか入荷しない希少な魚とのことで♪
この日は板マスに。
選べるお魚定食（1100円）にもできる～とのことで定食にしていただきました。
今回入荷分はこの日で売り切れていました。
みてください～！
この厚みと美しい色
焼く前に写真を撮らせていただきました。
焼いてくださっている間は
ワインで～。
そして焼きあがりました♪
定食は雑穀米、お味噌汁、おばんざいが２種類。
これで1100円なんて素敵すぎる♪
ふっくらこの厚みがたまりません♪
皮もパリッと。
味が濃くてとってもおいしいです。
お惣菜２種類もやさしい味付け
雑穀米というのもうれしい♪
とってもいいお店でした。
彼も絶対気に入るはず！
お魚好きな人にはぜひぜひ行っていただきたいです。
席数が少ないので１人か２人で訪問がオススメです。
またすぐに彼と伺います～。
いつもありがとうございます。
フォローよろしくお願いします☆
