春は
もう近くまで♪
来てますねー！
とそんな風に思えるお料理やデザートを
池尻大橋のLien（リアン）でいただいてきました。
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２月の池尻大橋のLien リアンに行ってきました。
この日は
２月は仕事も妻もかっこよこなしているお友達と一緒に。
久しぶりに会えてうれしい☆
この日も前菜+前菜かお魚+お肉+デザートの真ん中のコース。
までは決まるのですが、その先～
１０種類以上の素敵な前菜のメニューを眺めつつ
前菜を２皿にするかお魚にするかがまず決まらない（笑）
それでも今回は
真鯛がスープ仕立てとのことで今回久しぶりにお魚に。
またワインはやっぱりペアリングでソムリエ氏におすすめを♪
最初の１杯はシェフを前に
YAMAZAKI WINERY
PINOT NOIR 2013
綺麗な色ですね♪
アミューズは春を感じる装いに。
今回はエクレア！
しっかりとしたシュー生地の中には
鹿のひき肉が。マスカルポーネのアクセントと一緒に。
そして
この日も前菜+前菜かお魚+お肉+デザートの真ん中のコース。
までは決まるのですが、その先～
１０種類以上の素敵な前菜のメニューを眺めつつ
前菜を２皿にするかお魚にするかがまず決まらない（笑）
それでも今回は
真鯛がスープ仕立てとのことで今回久しぶりにお魚に。
前菜には大好きなカンパチ（カンパチ＆青魚大好き）を。
厚めにカットされた長崎県産カンパチはぷりぷりな美味しさ。
それに
つぼみな 菜の花と春を感じるお野菜に
フルーツトマトのマリネがアクセントに。
そしてパンは
Signifiant Signifie （シニフィアン シニフィエ ）さんのカンパーニュと
自家製のブリオッシュ
そして２杯目は
しっかりした赤♪
好き系な美味しさ☆
そしてお魚は♪
コンソメ味でお願しました。
そしてオープン♪
パクチーの香りがとって爽やか♪
真鯛のスープです。
中には春のお野菜が沢山。
味がとっても優しいです。
そしてメインは
女性ハンター吉井さんの京都丹波産
仔鹿モモ肉のローストジビエ
普段みずからジビエは選ばないのですが
やっぱりここではジビエに♪
本当に臭みはなくて美味しいです。
メインと一緒に
３杯目はこちらでした。
今回の３杯ともこのみで美味しいワイン。
赤が好きなのでこうしていろんな赤と出あえるのが本当にうれしい☆
そしてデザートは季節のいちごパフェ。
この日はこんな風にアレンジをしていただきました☆
とってもかわいい！
最後に珈琲といい時間を。
仕事だったり妻だったりなスタンスがとっても近くて
すごくいろんな話をしてもらったり、聞いてもらったりして
いつもパワーをくれる友達。
この日も久しぶりに会えていい時間を♪