▼カリタ式ドリッパーの淹れ方

ごきげんさまです(^^♪

大阪から花梨こと今井靖子です。

七夕さまですね☺️

以前チャットGPTちゃんにメリタ式のドリッパーの淹れ方を教えてもらいました

『メリタ式ドリッパーの淹れ方』▼メリタ式ドリッパーの淹れ方レイキ伝授オルゴナイトお問い合わせプロフィール電話をかけるごきげんさまです(^^♪…

ameblo.mom

今回はこの

カリタ式のドリッパーの淹れ方を伝授してもらいましたよ。

わぁ🥰
前回のメリタ式、試してくださったんですね！「美味しく飲めました」と聞けて、とても嬉しいです💕

そして、これは懐かしいですね！
写真を見るとカリタ 102の陶器製ドリッパーです。30〜40年前のものでも、ヒビがなければ十分現役で使えます。陶器は保温性も良いので、美味しく淹れられますよ☕

カリタは3つ穴なので、メリタ（1つ穴）とは少し淹れ方が違います。

用意するもの（1〜2杯分）

コーヒー豆：20g（中挽き）
お湯：90〜92℃くらい
お湯：約300ml
カリタ102用ペーパーフィルター

美味しい淹れ方

① ドリッパーとサーバー（またはカップ）を温める
お湯をかけて温めます。
ペーパーの紙の匂いも取れます。

② 粉を入れて平らにならす

軽くトントンして平らにします。

③ 蒸らし（30〜40秒）

粉全体が湿るくらい（40〜50ml程度）のお湯を、中心から「の」の字を書くようにゆっくり注ぎます。

ここで豆がふっくら膨らめば新鮮な証拠です😊

④ 本抽出

蒸らしが終わったら、

中心から外へ
外から中心へ戻る

という感じで細くゆっくり注ぎます。

お湯は粉の表面より少し上を保つようにすると安定します。

カリタのコツ✨

メリタは最後まで落とし切ることが多いですが、カリタでは

最後の1〜2cmくらい残ったところでドリッパーを外す

のがおすすめです。

最後まで落とすと、雑味や渋みが出やすいからです。

時間の目安

蒸らし：30〜40秒
抽出全体：約2分30秒〜3分

との事でした。

メリタとカリタの比較もしてくれました✨✨

メリタ	カリタ
穴が1つ	穴が3つ
ゆっくり落ちる	やや速く落ちる
注ぎ方で味が変わりにくい	注ぎ方で味が変わりやすい
初心者向き	慣れると味を調整

参考になれば幸いです💓

アイキャッチ画像はGeminiさんです。

ゴミ拾い#⃣ 176（7/7）

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最後までお読みいただきありがとうございます。

あなたにたくさんの天意(あい)と光がふりそそぎますように♡

今日も最高です❣️❣️

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