ESSEonlineの記事に
コメント掲載していただきました！
「調味料の賞味期限が切れてしまった」悲劇(笑)
実はあんまり調味料の賞味期限は気にしていない
あくまで自宅用の話ですよ？
あくまで自宅用の話ですが。
自宅用の調味料の賞味期限は、
実はあんまり気にしてません。
特に
煮詰めてあるような味濃い系のものは
全然気にしてません。
もちろん使うときは
味とニオイが大丈夫か確認してから😊
気にしないといけないような
かびやすい・変質しやすいものは
なるべく買わない、もしくは
なるべく早く使う、ようにしています。
特大オイスターソースはマジ困った
とはいえ
オイスターソースはマジで困りました💦
オイスターソースを使ったメニューって
我が家ではほんの時たましか
作らないんですよね…
1か月に一度作れば
いいほうじゃないだろうか。
だからそれまで
このぐらいの小さいのを使っていたのですが。
こと食材においてコスパ厨の相方、
「こっちの方が割安だから」
とめっちゃデカいやつ買ってきたヨ！
このぐらいのサイズ感のやつ！
っていうかまさにこれ！
いや
サイズを指定しなかった
わたしが悪いんですけどね。
全く減らないんですよこれが。
1か月に1回大さじ１使うぐらいだと
1年は52週×15ml（19g）＝ 228g
ってことは
コンスタントに使っても
なくなるまでに5年弱かかるわけで。
いやマジで全然減らなくて泣ける…
そう、まだなくなってません。
ソースってきっとそういうものに違いない。
賞味期限は「美味しく食べられる期間」。
気にしたほうがいいものは
もちろん気にします。
我が家一押しの調味料、
長野のスーパーツルヤの生七味は
開けちゃうとすぐ傷むので
どんどん食べるから
どんどんなくなる(笑)
湯豆腐につけると
ほんとに美味しいのですよ😊
でも前述のソースをはじめ
味噌とか醤油とか
濃い味系のものは
結構な期間大丈夫な調味料
ではないだろうか。
そこは
それぞれの感覚でいいと思う。
賞味期限は
「美味しく食べられる期間」。
過ぎたら食べられないわけじゃないもんね。
賞味期限前に使い切りたいなら、美味しい調味料を使うこと
賞味期限が切れる前に
調味料を使いきる
一番の方法は
美味しい調味料を使うこと
なんじゃないかと思う
今日この頃。
今のところ
生七味以外にも
お酢と
醤油と
みりんと
お砂糖と
豆板醬系は
お気に入りを使っています😊
砂糖と塩は賞味期限がないし
豆板醤系は濃いから気にしてないし
他のは使い切っちゃうから
全然気にしてません。
お味噌は自分で作る以外にも
旅先でいろいろ買って試し中。
出汁もお気に入りがあったのに
いつのまにかだし道楽の自販機が
近所からなくなっちゃった！残念すぎ！！
新たな美味しいのが見つかるといいな～
かたづけこびと代表、堀中里香です。
整理収納×防災備蓄を軸に、
栃木県は宇都宮を中心に関東で活動しています。
LINE公式、始めました。
整理収納×防災備蓄について
あれこれ、お伝えします。
