デリー＠銀座にマンスリーを食べにやって来ました。マンスリーは、毎月抑えておきたいと思っているのですが、11月は逃してしまいました。
去年の12月は、鴨肉を使った「プレミアムコルマ」 だったので、今年も鴨かなーと思っていたのですが。。
「サーモンのキーマ」（1,050円）。魚というのも驚きですが、鮭というのは更に驚きです。しかし、逆にどんなスパイスで鮭をカレーに仕立てるのだろうと楽しみになります。そう考えていると、ふと思いつきました。
デリーは、ライスにもこだわりがあり、カレーに合ったライスを提供してくれるのですが、鮭ならば、普通のライスよりも、「サフランライス」（310円）の方がよいのではないかと。
さて、コレをこうして。。。
こうしていただきます。いやー、見た目にも色鮮やかですね！
鮭の甘さにさらりとしたルーがいいですね。誤解を恐れずに言うなれば、「鮭茶漬け」に通ずるものがあります。
そして、やはりサフランライスにして正解でした。サフランの香りと鮭の風味、そしてスパイスの爽やかな香りが絶妙です。これは、なかなかのヒットです。
ちなみに、インドでは鮭は漁れないものの、輸入食材として人気が出ているそうです。インドに元々ない食材もインド料理の技法で上手くカレーに仕立てるのは、サスガです。マンスリーでは、どんどんこういうチャレンジをしてもらいたいです。
〔お店データ〕
店名：デリー 銀座店
住所：中央区銀座6-3-11 西銀座ビル3F
TEL：03-3571-7895
営業時間：平日 11:30～21:30(L.O)
平日ランチタイム 11:30～14:00
土日祝 11:50～21:30(L.O)
定休日：無休
お店HP：http://www.delhi.co.jp/shop-ginza.html
評価：★★★★☆