vol.4　オールド・デリー＠銀座

〔お店データ〕

店名：オールド・デリー

住所：東京都中央区銀座2-7-18 銀座2丁目メルサ4F

TEL：03-3535-0021

営業時間：11:00～21:30(L.O.21:00)

定休日：年中無休

お店HP：http://www.old-delhi.co.jp/index.html

OJI評価：★★★★☆

　銀座2丁目メルサにあるこのお店。ランチのカレーコースはカレー、ナン、サフランライス、フルーツライタのセットで1200円。カレーの種類は曜日によって異なるが、だいたい5種類ぐらいから選べる。ＯＪＩは、チキンヌールジャハニ（チキンとチキンのレバーのカレー）を選んだ。

　しばらくして料理が出てくる。見た目は赤が濃いが、トマトの味が強すぎるということはない。ほどゆい酸味だ。わりとサラッとしている。なによりカレーがアツアツなのが嬉しい。ナンもふわっとしてなかなかだ。さすがは、備長炭のタンドールで焼いているだけはある。チキンとレバーの異なる感触が口の中で交互に感じられる。ナッツ、レーズン、ショウガの千切りが入っており、味の変化を楽しめる。サフランライスは少量だが、ナンとはまた違った風味を楽しむには十分だ。このカレーは、ナンにもライスにも合う。

　全体として、完成度の高いカレーだと思う。シェフのジャガット・ラムさんは、本場インドの五つ星「タージ・マハル ホテル」で経験を積まれたそうだ。なるほど、納得。