白酒（ばいじょう）

ばいじょう

約60度のお酒です。

中国に単身赴任していた頃、必ずと言って良いほどお祝い席で振る舞われていました。

 

・色は透明。

・かおり、ツンときます。

・舌触り、火事になります。

・一飲み、食道や胃の形がわかります。

飲み方のコツは、息を思い切り吸ってから、或いは、思い切り吐いてから、飲みます。

理由は、直後にする呼吸でアルコールが襲ってくるからです。

私は、吸ってから飲む派で、直後は息を吐く方になることでこれを回避。

 

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とある思い出。

私がよくしてもらっていた取引先様に訪問した時のことです。

招待頂いた夕飯の席、当然ながら白酒がありました。

そして、スタッフの方が、歓迎の為に私の所に乾杯の行列を作ってくれていたのです。

乾杯のために白酒を飲む・・・。多勢に無勢、卑怯な・・・。

 

と思っていたらですね、まさかのことに気付きました。

　→スタッフの方々持っているグラスは「水」だったのです。

　　→はれぇ？

 

ですが！この時は私も単身赴任の最終期で、伊達に経験は積んでいません。

奇跡的に生き延びたのでした😇