こんにちは！！
ご覧いただきありがとうございます。
田舎暮らし農家のmugi_mamaのブログです。
暑すぎる三連休！！
みなさん大丈夫でしょうか⁉︎⁉︎
名古屋の最高気温（予報）37℃って……
今日は外に出たら危ないから涼しいところにこもってた方が良さそうですね。。。
いつも気温の話題から入るけど、
それぐらい毎日この暑さがしんどいよー
クーラーの効いた部屋で仕事したいよ！！
切実に！！笑
この辛い毎日を癒してくれるのがビール
と魚介類
▽▽最近食べたもの色々の記録してくよ▽▽
◎ワラサのお刺身
ご近所さんが釣ってきたのをくれました
超新鮮＆血抜きばっちりで美味
◎岩牡蠣
キターーーーー‼︎‼︎‼︎夏の大好物‼︎‼︎‼︎
地元の海でとれた天然もの♡
殻が上手に剥けなかったので少しレンジで蒸しちゃったけど、この身の大きさ‼︎‼︎
ぷりっぷりでした
◎鯵のお刺身
鯵も今が旬で本当に美味しい時期です‼︎‼︎
こちらももちろん地揚がり。
◎鯵の酢じめ
さっとお酢でしめて薬味たっぷりでいただきました‼︎
さっぱりして夏らしい一品‼︎‼︎
鯵の酢じめ
【材料】
・鯵…好きなだけ
・塩…適量
・酢…適量
・大葉、みょうが、生姜などの薬味
【作り方】
①鯵を三昧におろす。
（皮や中骨などは残したままでok）
②①の鯵を身を上にして重ならないようにタッパーなどの容器に並べて軽く塩を振る。
ラップをかけ冷蔵庫で15分ほど置く。
③鯵をさっと水ですすいだら拭き取り再度並べ直す。
④浸かるぐらいのお酢を入れ5分ほど置いたら、皮や中骨・腹骨を取り除き食べやすい大きさに切る。
⑤薬味を添えて出来上がり。
・鯵…好きなだけ
・塩…適量
・酢…適量
・大葉、みょうが、生姜などの薬味
【作り方】
①鯵を三昧におろす。
（皮や中骨などは残したままでok）
②①の鯵を身を上にして重ならないようにタッパーなどの容器に並べて軽く塩を振る。
ラップをかけ冷蔵庫で15分ほど置く。
③鯵をさっと水ですすいだら拭き取り再度並べ直す。
④浸かるぐらいのお酢を入れ5分ほど置いたら、皮や中骨・腹骨を取り除き食べやすい大きさに切る。
⑤薬味を添えて出来上がり。
塩を振って臭みや余分な水分を取り除くので旨みが凝縮されてて美味い‼︎‼︎
たかが鯵、されど鯵よ
こんなのばっかり食べてたらね…触発されちゃって…
昨日は早起きして朝釣り行ってきたよ
朝の涼しい時間にちょこっとだけね、
鯵やハゼが釣れました
うちの釣りガール。
野生的なのか…合わせが上手
この後、帰りがけに喫茶店でモーニング食べて
息子は午後からバスケ行って（元気だな…）
充実した一日になったよ
そして気づけば今週からもう夏休みスタートじゃーん。。。
ヒィっっ！！！