【ナス】さっぱり！！焼きナスの南蛮漬け

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暑い日が続いてます！！

麦がいまだに冬用のモコモコなベッドで寝ていて

いくらお気に入りといえ夏バテされたら困るので

ひんやりする寝床をプレゼント。

以前、ペット用のアルミ素材のものやジェルマットみたいなものを用意した時は嫌がって全く使ってくれなかったので

今回は人間用の座布団（長めタイプ）です

とりあえずいつも座ってるソファの上に置いたけど、この疑いの目よ…！！

初めて見るものにはかなり慎重な猫です

人間の方は夏バテ気味です

さっぱりしたものが食べたくて、産直に出ていたナスを南蛮漬けにしました

夏のド定番メニューですね

焼きナスの南蛮漬け

【材料】
・ナス…6本
・サラダ油…適量

タレ
◎めんつゆ（ストレートタイプか希釈したもの）…200ml
◎醤油…大1
◎酢…大2〜　お好みの量で
◎砂糖…大1
◎ごま油…小1
◎しょうがチューブ…3センチ

・細ねぎ、大葉、鰹節など

【作り方】
①◎を合わせてタレを作る。

②ナスはヘタを落とし縦半分に切る→斜めに細かく切り込みを入れる→さらに縦半分に切る

③油をひいたフライパンでナスの皮から焼いていく。
ひっくり返してしんなりしたら、①のタレにそのまま漬ける。

④味が染みるまで暫く漬け、最後にねぎ・大葉・鰹節などをパラパラっとかけて出来上がり。