皆様、通常記事はお久しぶりでございます。
３月・４月の天然石系のお仕事がやっと全部終わり
連載も数週間先まで入稿し
ホッとしたタイミングでワクチン接種３回目が終わり
２日間熱が出て３日間腕がパンパンに腫れｗ
それも落ち着いた時に嫁ちゃんのワクチン接種で
嫁ちゃん安静の為に孫ちゃんが遊びに来ていて
我が家に平和が訪れております。
孫ちゃんの保育園でも新たなお友達の入園があり
進級？でクラスも変わって新しい先生にも慣れ
お弁当日も始まりました。
ええ、お弁当担当は
基本調理担当の息子なんです。
ですんで
ちょっとお手伝い出来たらなぁと思い
ウズラの卵の豚バラ巻きを作ってみました。
ウズラの卵を茹でて殻を剥くのがめんどくさかったんで
既に茹でているのを買いました。
豚バラはしゃぶしゃぶ用の方が薄くて巻きやすいです。
フライパンで転がしながら焼きます。
煮込むので表面だけでＯＫ。
砂糖・みりん・酒・醤油とだし汁で煮込みます。
味付けは煮豚。
めんどくさかったらすき焼きのタレでＯＫ。
甘辛く出来ました。
煮込むのがめんどくさかったら
豚バラを巻く時に塩胡椒を振ってから巻いて
後は肉の中まで焼くだけで良いかも。
５０個作って
３０個息子に持って帰らせました。
美味しいと言って貰えて何よりです。
晩御飯のおかずにも良いですよ。
まぁ、巻くのはめんどくさいですけどｗ
ではでは（＾▽＾）ノ
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