画像はラー油がかかってます。
水溶き片栗粉を入れなくても、長ネギがトロミを付けてくれますから、出来ればタップリと入れてください。
長ネギが無ければ玉ねぎでもイイです。
こだわりません。(￣∀￣*)イヒッ
豆腐にかけて混ぜたら 『なんちゃってマーボー』だし
うどんにもそうめんにも、ラーメンにもバッチグー！
勿論ご飯に乗せて食べてもマイウーです。
材料
・ミンチ ── ５００グラム
・味噌 ── ティースプーンに２杯くら
・長ネギ ── たっぷり
・みりん ── カレースプーンで２杯
・酒 ── カレースプーンで２杯
・ごま油 ── 炒め用
・味噌 ── ティースプーンに２杯くら
・長ネギ ── たっぷり
・みりん ── カレースプーンで２杯
・酒 ── カレースプーンで２杯
・ごま油 ── 炒め用
詳しい作り方
☆ミンチ
豚でも牛でも合挽きでもＯＫ。
なんなら鶏ミンチでもＯＫです。
☆味噌
赤でも合わせでも田舎味噌でも麹味噌でもＯＫ。
白味噌は甘いので向かないかも知れんけど、お好みで～。
☆ごま油
肉を炒めるのに少しだけ使います。
☆長ネギ
私はタップリ入れるのが好きです。
02
豚でも牛でも合挽きでもＯＫ。
なんなら鶏ミンチでもＯＫです。
☆味噌
赤でも合わせでも田舎味噌でも麹味噌でもＯＫ。
白味噌は甘いので向かないかも知れんけど、お好みで～。
☆ごま油
肉を炒めるのに少しだけ使います。
☆長ネギ
私はタップリ入れるのが好きです。
長ネギをみじん切りにします。
03
ティースプーンに２杯くらい。
04
みりんと酒をカレースプーンで２杯づつ入れます。
マゼマゼしてください。
05
マゼマゼしてください。
ごま油で炒めたミンチに味噌ダレをダーッと入れて混ぜます。
06
長ネギを入れますが、火は消してください。
余熱で十分火が通りますし、香りとシャキシャキ感が残ります。
ガス代もちょっぴり節約です。
07
余熱で十分火が通りますし、香りとシャキシャキ感が残ります。
ガス代もちょっぴり節約です。
出来上がり♪