月に一度のプチファスティングには、
スムージーとジュースで！
今日は、ジュース
ビーツ
リンゴ
人参
冬瓜
レモン
スムージーは食物繊維まで丸ごと、
栄養を取ることができます。
ジュースは不溶性の食物繊維を
取り除いてあるので、
消化が早く、
素早く栄養になりやすいのです。
それぞれの特性を生かして
摂り入れるといいですね。
熱で栄養を壊さない、
低速ジューサーがいいですが、
ない場合は、スムージーにしたものを、
ネットで濾してもOKです。
ふだんのスムージーでは、
人参やビーツのような
でんぷん質の多い根菜類は、
果物や葉野菜と
消化の時間が違うので、
スムージーには
入れないようにします。
ジュースは不溶性の食物繊維を
取り除いてるのでOKです。
ビーツの色に癒され、
元氣も出ますね！
ビーツの鮮やかな赤は、赤紫色を発色する
「ベタシアニン」と黄色を発色する
「ベタキサンチン」によるものです。
この2つの色素は総称して「ベタライン色素」と
呼ばれており、この2つの色素のバランスで、
赤色以外にも黄色やオレンジをした品種もあります。
しかも、ベタライン色素は
高い抗酸化作用を持っています。
飲む血液とも言われるビーツ。
女性の味方ですね。
ビーツを見かけたら、
サラダやジュースにして、
召し上がってくださいね！
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お知らせ
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酵素シロップ講座のご案内
自然栽培の柑橘で作ります。
鹿児島県徳之島の
ヤマ・シークニン
栄養価がシークワーサーより
すごいんですよ!
一度、作り方を覚えると、
自分好みの果物で、
酵素シロップをつくることができます。
ほ
酵素シロップは自分の常在菌で発酵させる、
植物性の発酵飲料です。
飲むだけでなく、お料理、美容など
たくさんの活用法があります。
珍しい自然栽培の柑橘、
ヤマ・シークニンで作ってみませんか？
仕込んだあとは、
ヤマ・シークニンを使用した
ロースイーツとハーブティーでお茶会をします。
（少人数講座のみ）
●9/15(火)zoom講座(事前に食材をお送りします)
●9/16(水)少人数講座
残席３名さま
(16日は２名さま)
◎お申込みとお支払い
※こちらからお申込みくださいませ。(こくちーず)
https://www.kokuchpro.com/event/e0449c1147511c73d355e347ee0f2504/
