【学びの秋🍁サラダはサイエンス！？】
昨日、東京海洋大学の寄付講座
「サラダと健康」に参加いたしました！
大学や企業の研究課題になっているなんて
思いませんでした！
大学では、野菜の栄養素についての
研究報告
(サイリウムややフィトケミカルの研究)
企業では、サラダについての歴史と健康
や企業におけるのサラダ研究
(実店舗やトレンド)
ローフードマイスターの資格を持つ
先生による
野菜や果物中の有効成分を生かす食べ方
など全く理解不能の化学式もありましたが、(笑)
野菜や果物の有益性を益々実感した講座でした！
ぜひ、講座に生かしていきたいです😊
