いつもありがとうございます
そして今回はマルカワみそさんの
2ヶ月に1回の
マルカワみそ様の社員食堂での
お食事を作らせていただくお仕事
をさせていただきました。
今お味噌屋さんは
1年で1番忙しい時期ということも
あり 今までの1.5倍の人数の
お食事をご用意
今日の雑穀料理は
くるみ入りもちきびお団子♪
麦味噌を使った
ブロッコリーのスープ
繁忙期の束の間の昼休み。
ゆっくり休んでいただきたくて
盛り付けとセッティング
（今回は助っ人で娘にも）
マルカワみそ様で
お食事を作らせていただく時には
お味噌や甘酒などを
メニューのどこかに使わせて
いただくようにしています。
今回は
スープのコクだしにお味噌を
使わせていただき
ほうれん草の胡麻和えの
甘味にはマルカワみそ様の
玄米甘酒（つぶ）を使って
います。
福井でもまだインフルエンザや
胃腸炎が流行っているようなので
今回のもちきびお団子には
季節野菜をたっぷり入れて
葛粉で優しいとろみを
つけました。
カリッと揚がったもちきびに
ふわとろの野菜あんが
とても美味しくて
私も大好きなメニューの
ひとつです♡
色んなウイルスが蔓延している感
がありますが
かかる人とかからない人が
いますよね。
こういう時期だからこそ
甘いものの食べ過ぎに注意して
身体（腸）を温めてくれる
食材や調味料を日々の食事に
楽しく取り入れていきたいですね。
いつもありがとうございます。
会社のお台所をお借りする事が
出来るようでしたら伺って
社員の皆さんのランチを
作ることも
させていただきます。
お気軽にお問い合わせ下さい