今年の七草粥はホテルに泊まっていたので
そこでいただきました。
普段から私、ホテルでの御粥って
好きなんです。
とろ～っとして美味しいですよね。
お正月、なるべく暴飲暴食に
ならないように
腹八分目を意識していましたが
おせちはセーブしたけど
焼肉とかやっぱり食べちゃうし
やっぱりいつものペースって
大事ですよね～
昨日は「滋味あふれる味」を欲していて
久しぶりに甘酒つくりました。
冷凍庫で保存していた
麹君たちを起こして・・・
今朝、それを飲んだとき
「あ～美味し！」って
思わず声にして言っちゃいました（笑）
最近は塩結びとか
ご飯に佃煮たっぷりのせて
それにお味噌汁とか。
そういうのが
「ご馳走」よりおいしく感じます。
今朝も
大根の葉っぱにちりめんじゃこを
いれて、作り置きしておいた佃煮を
たっぷり白いご飯にかけて食べたら
最高に幸せでした。
今年はそういう沁み渡る味
滋味あふれる味を追求したいなあ。
佃煮も研究したい（笑）
日本食をこよなく愛したい。
日本の良さを
自ら体感する1年にしたいなあ
来年はオリンピックも日本であるしね。
沢山の外国人もいらっしゃるでしょう。
だからこそ
日本をたくさん知って
日本の滋味深さをご紹介したいです。