オリーブジュース100%

応募条件が、

 

 

という事だったのでいつもうちで作ってるマリネを紹介します。

 

まず、ナスです。ポノポノはナスに目がありません。こうやって切ってからフライパンで弱火でじっくり焼きます。ここでオイルは入れません。

こんな感じで焼きあがったら
すりおろしニンニクとオリーブオイルを混ぜたものを作っておいて(オイル多めで)

ナスに浸します。

ごく少量の水と塩を入れて蓋を閉めて弱火で蒸します。 皮を剥きます。 そして薄く切ったら、さっきのニンニクオリーブオイルに浸します。
次は赤海老

頭をとって殻を剥いたら背わたをとるついでに背開きにします。 ニンニクオリーブオイルに浸します。 ベビーリーフのベッドに赤海老とマリネを盛り付けてパセリをかければ出来上がり。 ちなみに寄せどうふにネギを刻んで醤油とオリーブオイルをかけるとすっごく美味しいのを最近知りました。

良いオリーブオイルって風味が素晴らしいので出来るだけ火を通さずにいただくのが好きです。

という事で、オリーブオイルを使った定番メニューでした。おいしいパンと一緒に食べると最高です。ワインも最高です。

 

一応ネイルブログなので今回も作ってみました。

オリーブって西洋文化では超シンボリックなのです。

葉が見えますか？