保存食が好きです。
必ず作るほどマメではないけれど、
梅は毎年取るところから大好き！
今年は昨年の梅干しがいっぱい余っていたので、
梅干しは作らず、
もっぱら梅シロップと黒糖梅酒も作ってみた。
黒糖梅酒は1年後は梅を取り除き、
後は経年変化で何年後までも飲めるらしい。
〇年物の梅酒…なんてことになるって。
子どもが20歳になるまで取っておいて、
記念に乾杯するのもいいかもね。
無理して保存食を作るほどではないけれど、
さりげなく保存食が食卓にのぼると、
豊かさを感じる。
月に1回のリッチなホテル暮らしも、
月に1回の海外旅行も、
全く豊かさは感じないけれど、
日々暮らすおうち時間を
自分でクリエイティブなものにしていくこと。
そんな生活が最も豊かだと思うのです。