今朝は、寒くて起きました。
昨日との温度差は‐５℃ですって！
やっぱり梅雨は寒かったり暑かったり、
身体が追いついていかない～。
そして、コロナの影響もあり、
身体に疲れがたまってる～。
明日から週末！
週末は、ちょっぴり美味しいものを
ゆるっと食べたいですね。
そんなあなたに送る
ボール１つでできるおやつレシピの紹介です。
＜材料＞
薄力粉 160ｇ
全粒粉 140ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 20ｇ
こうじの甘酒 100ｇ
豆乳 20ｇ
オリーブオイル 80ｇ
＜作り方＞
ボールに薄力粉、全粒粉、
ベーキングパウダー、砂糖を入れる。
全粒粉ってあまり家に無いかな？
でも香ばしさの元だし、ぜひ使ってほしいな。
泡だて器でぐるぐるとかき混ぜる。
オリーブオイルを入れます。
ぐるぐるかき混ぜると、ぽろぽろしてきます。
豆乳と【こうじの甘酒】を入れます。
甘酒が薫りますね。
ゴムベラでまとめるとこんな風にまとまってきます。
パンっぽく見えますね〜。
生地を棒状にまとめながら、
1.5ｃｍぐらいにの大きさでカットします。
表面に甘酒をぬりぬりして、
180度で予熱したオーブン
で
16〜17分焼きます。
焼けた！
甘さ控えめ、
スコーンとクッキーの中間みたい♡
では、
いっただきま〜す。
ワンボールでできるので、
ゆるっと作ってみてはいかが？
