栄養シリーズ２

こんにちは、JESの伊藤です

先日に引き続き、栄養シリーズ第２回目です。今回は”減塩食”について、ご案内します

気になる方は１日１０ｇ以下と言われている
それ以上の方は→１日５～６ｇ目安

少ない塩を、有効に使う方法

①（食塩を含まない調味料）酢、レモン、ゆず、りんご酢などを使う。
②ごま、くるみ、ピーナッツを利用したあえ物を献立に入れる。
③煮物を作る場合、最初から調味料を入れず、出来あがる間際に調味料をからませる。
④油を利用する（天ぷら、フライなど）。
⑤汁物は中味を沢山入れ、汁の量を少なくする。
⑥料理全体が薄味だと食欲も減退しがちなので、１品はきちんと味付けした美味しい物を作る（その他の料理は①～④で）。

気になるところがある方は、上記をご参考下さいね

私の友達で、看護師さんがいるのです。その友達は、脳外科？ってありますか？脳関係の部門担当の所で働いているんです。その友達が「頭系で運ばれてくる方が多いんだよ」って言ったので、「防ぐ方法はないの？」と聞いた事があります。その時に「白ゴマが良いよ。ただ消化されないから、良く噛まない吸収されないよ。」と教えていただいた事がありますご参考までに、、、

それにしても、食って大事だな～っと心底思います(≧Д≦)))