今夜は 茶葉飯 作ってみました
良い日本茶葉は お茶入れの後に
軽く絞って 酢醤油をかけて戴く!
と、以前 聞いたことがありました
我が家の 日本茶は
それ程 高価なものではありませんが
今日 口開けのお茶は あまりに柔らかかったので
お茶入れの後の茶葉に 酢と薄口出汁をかけて
炊きたて白米の蒸らし前に さっと入れて
蒸らした後 よく混ぜて出来上がりです
ちなみに
今日のお茶はこれです
茶葉飯のお味は
混ぜた調味料の味はなく
日本茶の甘みと香ばしさが
とっても美味しいご飯でした～＊
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今日のおかずは...
豚の肉団子
キャベツ・きゅうり・人参・塩昆布・桜海老のサラダ
塩豆腐 なめこのお浸し掛け
ワラビ・油揚げ・人参の胡麻油炒め
我が家にしては珍しく
今夜はお汁がありませんでした
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🍚 🍚 🍚 The end 🍚 🍚 🍚