豚肉小間切れ２００ｇ で 美味しくて ボリュームを感じられて
ご飯が美味しく食べられるおかずは? と 天に伺うと…
こんな感じになりました～☆
白米は 出し昆布を入れて 焚きました
豚小間をごま油で炒めはじめます
そこへ 玉ねぎ
ニンニクと生姜はみじん切り
千切り人参
湯がいた白滝を入れて炒めます
味付けは お好みで良いのですが
甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース
砂糖・みりん・醤油・塩・胡椒で
最後に火を止める寸前に黒酢を約大さじ１入れます
食べる前に 塩ネギを乗せて
（塩ネギ…長ネギみじん切りを 塩・胡椒・ごま油で和える）
サラダは 塩をいれて湯がいた里芋とチンゲン菜
ドレッシングは しめじをオリーブオイルで焼いて白ワインと醤油
あれば 五香粉（中華スパイス）を入れて
汁ごとサラダにかけて召し上がれ～
スープは 以前ご紹介の「白無垢スープ」の大根を千切りにしたもの
今回は玉ねぎも少しいれました～
スープの汁には チンゲン菜をさっと湯がいたあとで
里芋も湯がいた うす塩のお湯も使いました
少しとろみが出て美味しい～
※ 豚小間２００gだけの おかずとは思えない満足感で
食べ盛りの 次男から‘☆’ 三つ！戴きました～
夫は 夕飯をドタキャン！！ ゆるせませーんッ！！！ ※
～～ The えんど～～