ベジパス参加店/世界ベスト５位にランクインのヴィーガンレストラン、菜道の巻
「ベジパスでベジをお得に楽しもう！」を合い言葉に取り組んでいるベジタリアン・パスポート（通称ベジパス）。
『ベジタリアン・キュイジーヌ・サロン』会員証の名称ですが、
ベジパスを持つ私たちはベジがお得になることで、ベジタリアン料理やヴィーガン料理を気軽に楽しめるようになります。
一方で、この取り組みは、ベジタリアン料理を作る人、提供するお店を応援するものでもあります。
ベジパスがあることで、ベジタリアン料理を選ぶ人が増えれば、ベジタリアン料理が売れて儲かるものになる。
そうすれば、提供するお店ももっとドンドン増えるはず！
そんな壮大な目的があるのですが、そんなことは置いておいて＾＾。
ベジパス参加店は現在70店舗ほど。ドンドン増えてます！
素敵においしいお店ばかり。参加店はこちら。
なんといってもすべてのお店が私、またはサロンメンバーの推薦によるものなのだから、信頼度も抜群です。
せっかくご参加くださっているすべてのお店にスポットライトを当てたくて、せっかくなので、ブログでも紹介させてくださいね。
さて、今回は自由が丘にある菜道さん。
こちらベジパスご参加店のガイドに掲載させていただいている記事。
菜道さんはすごいのです！
世界の要人から厚い信頼を受ける楠本勝三シェフがプロデュース。楠本さんはハラルやヴィーガンなどの対応の専門家でもあり、また味も本当にすばらしい。
菜道さんはヴィーガンでもあり、五葷も使わず、オリエンタルベジタリアン対応でもあります。
菜道のお料理はどれもすばらしいのですが、おおーっ！ と思ったのがカツ丼です。
カツじゃないのはわかってますし、卵じゃないことも承知していますが、食べたらまったくカツ丼です！ すばらしいのです。
あまりに感動しすぎて、うちでも何度かカツ丼風（私オリジナルの＾＾）を作りましたが、菜道の味が忘れられません。
そうそう。カレーもすごい！ 五葷抜きでも十分おいしい。菜道のごはんを食べていると、五葷って必要ないのかもとすら思えます。
そうそう！
菜道さんのすごさ、おいしさを物語るのがこちら。
世界的なヴィーガン、ベジタリアンのレストランガイド、happy cow。
そのサイトが随時、世界の人気ヴィーガンレストランの人気ランキングを掲載しているのはご存じでしょうか。
Best Vegan Restaurants Worldwide
というランキングなのですが……。
菜道さんは現在５位。世界で、ですよ!?
これ、瞬間風速的なことではなくて、最近ずっと。不動の５位です。
４位になった日もあったようです。すごいことですが、楠本シェフの料理ならまったく納得。ちっとも不思議ではありません。
そんな菜道さんにて、ベジパスをお持ちの方には初回来店時にデザートサービスの太っ腹！
ベジタリアン・パスポートには、ほかにもすばらしい参加店たくさん、ベジカフェガイドとしても超重宝なので、ぜひぜひこちらをチェックなさってくださいね。
世界で５本の指に入る楠本シェフの料理、スタジオレッスンにももうすぐ初登場！
まだ少し空きがございます。
ベジタブル・クッキング･スタジオは
日本で初めての本格的ヴィーガン料理スタジオ、
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
新刊本が発売になりました。
夏はダイエットが気になるということで、糖質オフでダイエット！
ごはんや麺のかわりに野菜を使う、ベジライス、ベジヌードルが話題ですが、それを一冊にまとめた決定版！
牛尾理恵先生がベジライスを、私がベジヌードルを担当しました。
私のページはオールベジのヴィーガンレシピ！ 糖質が気になる時、野菜をたっぷり食べたいときにもおすすめの一冊です。
Ａｍａｚｏｎではこちら。ぜひ書店で手にとってご覧くださいね。
野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
最初の野菜のおすしの本の出版から長い時間がたち、本が手に入りにくいこともあり、スタジオ限定販売で本を作りました。
一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
｢サラダは食べるのめんどくさい｣という人も。手で持ってパクつけるサラダサンドなら、即座に問題解決です！
野菜をたくさん食べたい人や、サラダを持って出かけたい人、家族や彼に野菜を食べて欲しい人などに、ぜひぜひ新刊を読んでいただきたいのです。
カフェやデリのメニューを探しているプロの方にも、おすすめできる一冊です！
アマゾンはこちら。ぜひチェックなさってくださいね。
スーパー大麦のレシピブック、『スーパー大麦ダイエットレシピ』発売中です。
作り置きベジスープ、アマゾンはこちらです。
世界の味を一冊に、世界の野菜ごはん、発売中です。
『野菜のごちそう』、好評発売中です。
今日の渋谷は晴れてます。台風の被害にあわわれた方の日常が一日も早く戻りますように。
これまでの出版物はこちらからごらんください
メディア掲載などの最新ニュースは、サイト記事からご覧ください。
ベジパスよ、今日もありがとう！
私がナビゲーターをつとめるオンラインサロン、ベジタリアン･キュイジーヌ･サロン（ベジサロン）のちょっとユニークな取り組み、ベジタリアン･パスポート（通称ベジパス）については、ブログでも何度かご紹介してきました。
ベジパスに参加しているお店で提示すると、割引されたり、おまけしてもらえたり、「ちょっとのお得」を体験できる仕組みです。
地域別のみやすい参加店一覧（ベジタリアン･ヴィーガン料理を楽しむためのレストラン＆ショップガイド）はこちら。
参加店は現在60店舗ほど、ドンドン増えています。
人気のアインソフギンザさん！
T'sレストランさんも参加してくださいました。
すべてのお店が、庄司が好きなお店、またはサロンメンバーの推薦ありのお店ばかりで信頼度もバツグン。
最近すごく嬉しかったのが、大好きな世田谷クミンさんがご参加くださったこと。ベジパス提示で写真のベジタリアンプレート1250円を1100円にしてくださるとか。嬉しい嬉しい！
ベジパスの取り組みは、「少しのお得」でベジタリアン料理が誰にとっても身近なものになり。
お店にとってはベジタリアンメニューが人気になって、提供する人やお店がちゃんとうるおう。
そんな循環を目指しているので……。
せっかくベジパスに参加してくださったお店を応援したい一心で、"ベジパス探検隊”としてサロンメンバーに加え、ときにはメンバー以外の方も交えて食事会もしょっちゅう。
庄司ひとりでもベジパス参加店に出没し、「いつもありがとうございます〜！」とご挨拶させていただいたりしています＾＾
ベジパス探検隊レポート！
南インド料理大好き！ とら屋食堂さんのランチミールスもベジパス探検隊として伺いました。店主さんのお二人もとてもすてき。インド料理というと辛いイメージですが、「そんなこともないんですよ」とおっしゃるとおり、どの料理もスパイスの香りが楽しめるのに、辛くはないのです！
ミールスは、そもそも肉や魚がないのが当たり前。のっていたらむしろ違和感があるくらいだそうで、ベジタリアンでも大丈夫。
乳製品を使うものもありますが、ヴィーガン対応もしていただけるので安心です。何よりおいしい、おかわり自由というのが最高です！
北千住にある蓼科庵さんにも行きました！ お蕎麦屋さんは出汁がＯＫならいいのですが……。かつおだしもとらないベジタリアンやヴィーガンには食べられません。が、蓼科庵さんでは出汁も植物性。大豆ミートの唐揚げが入ったソイむすもついたセットなら、お腹もいっぱいです！
サロンメンバーのＨさんも最近行ってくださったようで、「おいしかった＾＾」と報告くださいました。
にしまきごはんも行ったな〜。大好きなヴィーガンカフェ。にしまきごはんの定食（本日のごはん）は正直言って、日本一おいしいのではないかと思います（ヴィーガンじゃない、普通の定食も含め、です！）。店主のまきさんはお母さんという年齢ではないですが……。
お母さんのつくるちゃんとしたごはん。野菜たっぷりのおうちごはんという感じ。都心からはちょっとあるのですが、住み込みで働きたいくらい大好きです！
私とは別日に、サロン会員で、アンバサダーでもある（＾＾）女優、高瀬媛子さんもベジパス使って食べに行ってくれ、「最高でした♡」とお知らせくださいました。
ナーリッシュバーガーさんはひとりで行きました！ しっかりジャンクでしっかりおいしいヴィーガンバーガー。今度はぜひぜひ、探検隊としてみなさんとご一緒したいお店のひとつ。
」
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
新刊本が発売になりました。
夏はダイエットが気になるということで、糖質オフでダイエット！
ごはんや麺のかわりに野菜を使う、ベジライス、ベジヌードルが話題ですが、それを一冊にまとめた決定版！
牛尾理恵先生がベジライスを、私がベジヌードルを担当しました。
私のページはオールベジのヴィーガンレシピ！ 糖質が気になる時、野菜をたっぷり食べたいときにもおすすめの一冊です。
Ａｍａｚｏｎではこちら。ぜひ書店で手にとってご覧くださいね。
野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
最初の野菜のおすしの本の出版から長い時間がたち、本が手に入りにくいこともあり、スタジオ限定販売で本を作りました。
一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
｢サラダは食べるのめんどくさい｣という人も。手で持ってパクつけるサラダサンドなら、即座に問題解決です！
野菜をたくさん食べたい人や、サラダを持って出かけたい人、家族や彼に野菜を食べて欲しい人などに、ぜひぜひ新刊を読んでいただきたいのです。
カフェやデリのメニューを探しているプロの方にも、おすすめできる一冊です！
アマゾンはこちら。ぜひチェックなさってくださいね。
スーパー大麦のレシピブック、『スーパー大麦ダイエットレシピ』発売中です。
作り置きベジスープ、アマゾンはこちらです。
世界の味を一冊に、世界の野菜ごはん、発売中です。
『野菜のごちそう』、好評発売中です。
今日の渋谷は雨模様。台風の被害があまりに長引き、心配です。
これまでの出版物はこちらからごらんください
メディア掲載などの最新ニュースは、サイト記事からご覧ください。
ベジ･サロン、お得がドンドン増えてます！
私が主宰する『ベジタリアン･キュイジーヌ･サロン』（噛んじゃう人が多いので、ベジサロンとでも呼んでください＾＾）。
"ベジタリアン料理を知って楽しむコミュニティ”として
･最高のヴィーガン料理を体験するイベント
などに取り組んでいますが、
「ベジタリアン料理を知って楽しみ、得するサロン」と言ってもいいのでは、
というくらいに、とっても"お得”が増えてます！
●会員証ベジタリアン･パスポートでの優待は現在ベジカフェなど60店舗が参加！
T;sレストランさんや世田谷クミンさんなど、人気店もドンドン参加してくださっています。
お得の内容はさまざまですが、
ヴィーガン界の話題独占のヴィーガンイタリアン、リトルッカさんなどは
最大20％オフに！
●ベジパス会員対象のイベントは参加費無料のものも登場しています。
近々ですと、10月17日
参加費無料で、日本未発売、その完成度の高さから前評判の非常に高い、
グリーンカルチャーさんのヴィーガンチキンまで体験できるという！
●日本初の本格ヴィーガンスタジオ、「ベジタブル･クッキング･スタジオ」全レッスン対象で、
会員の方は500円割引がうけられたり。
会員限定レッスンなら同じ内容でググンとやすく受けていただけます。
●プレゼント企画は現在のところ、かなりの確率で当たります＾＾
お楽しみだけでなく、かなり力を入れているvgetarain newsは、日本で一番早いヴィー痰メディアだと思います。キチンと取材もしています。
情報発信ということでいえば、会員限定フェイスブックページではうるさいくらい＾＾、毎日なんどもお店情報や気になる話題など、情報発信しています。（レシピも時々！）
そんなこんなで、お得で楽しくためになるベジサロン、
ただいまメンバー絶賛募集中！
ベジパス参加店も引き続き募集中。興味のある方はスタジオアドレス宛お問い合わせくださいね。
野菜料理家、庄司いずみ主宰、日本で初めての本格ヴィーガン・クッキング･スタジオのレッスン情報などはサイトでご確認ください。
新刊本が発売になりました。
夏はダイエットが気になるということで、糖質オフでダイエット！
ごはんや麺のかわりに野菜を使う、ベジライス、ベジヌードルが話題ですが、それを一冊にまとめた決定版！
牛尾理恵先生がベジライスを、私がベジヌードルを担当しました。
私のページはオールベジのヴィーガンレシピ！ 糖質が気になる時、野菜をたっぷり食べたいときにもおすすめの一冊です。
Ａｍａｚｏｎではこちら。ぜひ書店で手にとってご覧くださいね。
野菜のおすしを和食の新しい代表メニューに！ ブックレットスタジオ限定発売中です。
おすしは和食の代表メニューですが、世界を見渡すと生魚を食べない方もいらしゃいますし、ベジタリアンの方も食べられません。
和食の代表を食べてもらえないのはあまりに残念。
だから、野菜のおすし。
最初の野菜のおすしの本の出版から長い時間がたち、本が手に入りにくいこともあり、スタジオ限定販売で本を作りました。
一冊1200円、送料が180円かかりますが、郵送もいたします。詳しい内容はこちらで紹介しています。
ご希望の方はベジタブル・クッキング・スタジオ（vegestudio@shoji-izumi.tokyo）までお問い合わせくださいね。
夏にピッタリ。サラダサンド、ご覧くださいね。
彩り美しく、ボリュームたっぷりのサンドイッチが人気です。
シャキシャキ野菜のサラダをギューッとはさんだサンドイッチ。こんがりグリルした野菜をはさんだサンドイッチ。コトコト煮込んだ野菜をたっぷり詰めたサンドイッチ。ラペやマリネなどをトッピングした一口サンドイッチetc。こんな野菜のサンドイッチを、"サラダサンド”と命名します！
｢サラダは食べるのめんどくさい｣という人も。手で持ってパクつけるサラダサンドなら、即座に問題解決です！
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世界の味を一冊に、世界の野菜ごはん、発売中です。
『野菜のごちそう』、好評発売中です。
今日のピカピカ天気。素敵な連休をお過ごしくださいね。
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