バイト先の話です。
まあよくある話かと思うのですが。
「人によってやり方が違う」
ってやつ。
面倒くさいなーと思います。
いくつもお店を持つチェーン店なのだから、
当然作業手順も
マニュアルも
規定量も
全部決まっているはずなのですけれどね。
個々の「こだわり」が存在します。
揚げ物の上げる時間とか
仕込みの時に水にさらすさらさないとか
盛り付けとか
盛り付けする皿まで違ったり。
私は他店舗にヘルプに行ったことはないけれど、
話に聞くとお店ごとでもやり方違うらしいし、
さらに同じお店の中でも人によっても違う、という
で、社員→アルバイトの場合、
基本、「自分のやり方」を求められます。
ひとによってAパターン、Bパターンて分かれるの、
一つの品に複数パターンが存在するミステリー
体育会系の人間関係のノリで、
年齢を重ねてさほどこだわりもなくなっていたりするので
何でもはいはいって聞いています。
幸い、やり方が違う社員が同じシフトに入っていて仕事をしていても、
社員同士がぶつかることはまだありません。
だから、分かってはいるのかなと思います。
ばーさんはボケ防止だと思って、覚えて粛々と実施しています
時々間違えますがｗ
そして
私がお店を開くときは出来るだけあんまりお皿の種類は
増やさないようにしようと思います。
沢山種類がある→選択の余地が出てしまうから。
そしてその方がスタック（重ねる）もしやすいし
場所も取らないよね
なんてことを考えています