最近、豚肉が高いと感じてまして
Expensive!!
鶏肉が高くなったのは情報としても知っていたのですが
（なんて言ってもそれでバイト先のランチが無くなったくらい高騰したよね）
豚肉も高い。
私の居住近辺だけなのかなんなのか分かりませんが。
基本的に、豚肉を買うときは、
自分が食べる分については
「切り落とし」一択です。
（バーで出すときとか、頼まれて惣菜作るときとかは別）
自分ルールで、グラム100円を切ってない場合は買いません。
○急ストアとか、オー○キだと、だいたいグラム138～円が多く。
最近は何故か両方とも148円に
エーン高いよー
なので、文○堂の外国産大き目パックでグラム98円とか
○Kストア（名前を秘してない）や
ギョースー（あきらめた）で
買うことが多いです。
まとめて買って、小分けに分けて冷凍。
使うたびに解凍の形を取っています。
何でもできるし、切らなくてもいいくらいのものが多いし、
便利ですよ。細切れ。
ちょっと前に話題になった
「そのまんまハンバーグ」じゃないですけれど、
そのまんま焼いたところから
無限にメニューが拡がります。
タサン志麻さんのレシピ本や、
少し前まで通っていた先のお師匠から学んだのですが、
「肉には直接味付けせず、混ぜる具材やソースに味付ける方式」を
しています。
そうすると、お肉が一層肉肉しい感じがしています。美味しいです。
（塩麹で漬けるときは漬けちゃうけれど。鶏がよく言われるけれど、豚も美味しい。）
問題はお安く買えるスーパーたちがどこも駅からちょっと遠いところ。
だいぶん涼しくなったから品質的にはいいのですけれどね。
今はまだ大丈夫ですけれど、
五十路を目の前にして、
これから段々重いものもそんなに持てなくなるかもと思いながら、
「今日は肉だけ買う日」
「今日は野菜だけ買う日」
みたいな感じで、自分の中のワークシェアをしております。
私の20程年上のひとり住まいの友人は、
坂の上のマンションに住んでいますが、
生協を駆使ししてうまく回しているようです。
ちなみに彼女はスマホもPCも持ってない。すげえ。
見習いたいけれど、
生協は今の生活だと受け取れない事が多いので、
おいおい。