今日はマスターから依頼のお惣菜作り。
スーパーへ行ってぷりぷりして美味しそうでかつお安い野菜を見てメニュー決めます。
今日買ったのは
ズッキーニ、マッシュルーム、オクラ、人参、茄子、ピーマン...
作ったのは
ラタトゥイユ（夏野菜のトマト煮込み）
ツナ入り人参ラペ
茄子の揚げびたし
オクラのナムル
自家製サラダチキン
です。
ツナ入りにんじんラペは、マンガ「きのう何食べた？」（よしながふみさん）の
レシピ。
にんじんはスライサーでシャシャシャ
玉ねぎは百均のぶんぶんチョッパーでガガガ
あっという間に綺麗な細切りとみじん切りが出来ます。
シリコンスチーマーに入れて
鶏ガラスープの素、ツナの油（のみ）、ニンニクちょろっと入れて
レンジで2分。
少し火が通った感じのところでツナの身をまぜて、
粒マスタード、塩、こしょう、酢で調味。
隠し味にお醤油入れてもいいみたい
さっぱりと、かつ食べ応えのある一品です。（カンタン）
やはり作るのは楽しいです。