こんばんは！
今日はバイト→バーで店番の二本立てでした。
バイトは大きなピークはなく、でも40名くらいの入りでボチボチな感じでした。
これくらいの規模の入りなら、キッチンひとりで回せるんだな、と少しだけ目安が分かります。
（ただ、これはあくまでも会社という組織で働かせてもらっている上での数値です。）
（店長が休みや遅出の時は私だけ一時間早出のシフトが組まれていたりして、
ランチに関して少しは戦力に思ってもらえているのかな、と自信につながります。）
バイトを終えてそのままバーへ行きました。
お店にある在庫を確認して、今日はサラダとミニカレーを作ることにしました。
人参がたくさんあったので、キャロットラペに。
ブロッコリーを茹でたり、スナップえんどうを割いたり、
ドレッシングはマヨネーズを使ったちょっと甘めのゴマ入りドレッシング。
カレーはふつうのおうちのカレー。
でも、マッシュルームをたくさん入れて、茹で卵と漬物やピクルスを添えました。
おかげさまで完売しました。
バーで店番をしているといろいろなお客様がいらっしゃってお話聞くの楽しいです。
（マスターは、この時期「ひとのために」と動いていて、在宅診療の医師のドライバーをしていて
不在がちで、最近店番をさせてもらってます。）
福祉の相談員されている方
天然ガスのお仕事されている方
野鳥の研究をしている大学生
最近、調理ばかりしているので、それぞれの世界のお話を伺えるのは本当に楽しいことです
それぞれの仕事。
それぞれの学問。
そして、この場所にいると、「早く開業しろ」という意味のことを言われるのですが、
（主に酔っ払いにｗ）
私の核はどこにあるのか、今、考えています。
来てくださるお客様とお話するのが楽しいのか
来てくださるお客様に美味しいと言っていただけるのが嬉しいのか
どっちなのかな？
そんなことを考える夜です