前回までの蘇生レポートは、こちらに。
１月 １３日天婦羅料理でも、
ＳＴＳの科学が体験できるということで、
支局でも体験教室として、時々行われている。
まずは、ＨＷにコンクリンガバランスを入れた濃縮液に、
使う食材を浸しておく。
目安として肉・魚類は５０倍、野菜は１０００倍。
ＨＷが、ＨＢ－０３型の場合は、
すでに還元効果が高いので、さらにその１００倍で。
厳密に計らなくても、目分量で、
ボールに、たら～っと垂らすぐらい。
野菜は、最初から小口にカットしていても良い。
パックに入っている肉・魚類の場合は、
ラップの穴を開けたところに、濃縮液を注ぐだけ。
これは簡単で、後の手入れがラクチン！！
コンクリンガバランスは、食材に含まれている、
農薬などの有害物質を無害化させるだけでなく、
不足しているミネラルなどの栄養素も加え、
本来の食材の味や状態に戻してくれる。
コンクリンガバランスについては、こちらに。「蘇生の科学 実践編 ☆」
浸している間（約１５分）、ＳＴＳアイテムを活用する、
岐阜の味噌カツ屋(喜楽屋）さんの取材映像を。
油の中に、ＳＴＳの「ＵＦＯ」を入れて揚げると、
油が酸化しにくくなることから、
以前は７～１０日位で交換していたものが、
継ぎ足すだけで、１年も使えるようになった。
コストの差が大きいだけでなく、
１７５度で揚げていたものが、１６０度前後で、
ベタべタすることもなく、カラッと揚がり、
まな板でカットしても、油の滲みがほとんどない。
肉を、ＨＷとコンクリで下処理をすると、
浸け水が濁って、不純物が出ているのがわかり、外はカリッと、中はすごく柔らかくなっている。
付け合わせのキャベツも、１０００倍液で、
（大きなポリバケツに、キャップ１杯）
鮮度と甘みが出て、おいしくなり、
ご飯も、ＨＷで炊いているので、
全部がご馳走になった。
ソースにも、ＳＴＳの蘇生糖を使用して、
甘さもグレードアップ。
また、ソースをかけなくて、
そのままで、おいしく食べれるようにも。
今は毎日食べても、胃もたれもしないし、
飽きることがなくなった。
残ったものを、持ち帰りする人も増えた。
お店の口コミ記事が、こちらにも。
長野の渡辺豆腐店さんのコンクリ体験として・・・・
５０００倍溶液に浸して作るようになってから、
にがりの量を２割減らすことが出来た。
この差は大きい
泡も出なくなって、表面はしっかりしているのに、
モチモチしているから、伸ばしやすく、
中はしっとりして、豆の良い香りが出てきた。
厚揚げも油の温度が下がり、揚げ時間が早くなって、
モソモソ感がなくなって、甘くなった。
その特製豆乳とおからで作った、
味噌作りレポート も参照に。
その豆乳に、にがりを少し入れてチンすると（または蒸す）、
出来たてのようなお豆腐が出来る。
この日も、その試食を。
豆の甘い香りがして、おいし～い！！
では、天婦羅スタート。肉や魚の漬け汁は捨てますが、
野菜の場合は、さらに１０倍に薄めたものを、
植物に撒くと、肥料代わりで無駄なくイキイキ。
衣はＨＷで溶いて、Ｍ－８０蘇生塩を加えておく。
ＵＦＯを投入して、油は１６０度前後に設定。
「ＳＴＳ ＵＦＯ」は、耐食性に優れたステンレスを使用し、15パイ球体タイプ磁石を内蔵。それらにAg、Cu、V、Tiによるプラズマイオテク加工焼付処理。
82度以上の熱に反応してUFO水を生成、UFO水は酸化防止や電子還元、熱伝導の増加、草花の生育促進、揚げ油の長持ち、等の効果が期待できる。
| 水の分子集団 (Hz値) | |
| サンプル | 水の線幅値 |
| 水道水 | 133.0 |
| 井戸水 | 105.1 |
| 電解水（陰極水） | 64.0 |
| STS UFO水 | 50.5 |
| 酸化還元電位 (mV値) | |
| サンプル | 電位値 |
| 水道水 | 750 |
| 他社 水A | 270 |
| 他社 水B | 220 |
| STS UFO水 | 50 |
| 水素イオン濃度 (pH値) | |
| サンプル | pH値 |
| ビール | 4～5 |
| コーヒー | 5 |
| 水道水 | 5.8～8.6 |
| STS UFO水 | 8～10 |
応用編として揚げ物に使うと、
電子の力によって、
何度も使って酸化した油でさえも還元され、
サラサラでまろやかになり、
継ぎ足すだけで何度でも使える。
油だけでなく、
使う食材の中にも電子が補われるので、
情報が伝わり易くなることから、
低い温度で早く揚がって、おいしくなる。
じゃがいもを丸ままで、一時間入れていても、
油の温度が一定に保たれるため、
焦げないということもあるとか。（うはっ
）泡も小さくて、油ハネがほとんどない。
次から次へと、どんどん揚げていく。
１０数人がお腹一杯になって余るくらいの、
たっぷりの量で（トレー三枚が山盛り）、
こんな小さなお鍋一つだったのに、
途中で一度減った分を継ぎ足しただけで、
全て、きれいに揚げ切ることが出来た。
これだけ一度に続けて揚げると、
油自体がもたなくなるはず。
それに、周囲は油臭くて気分が悪くなるところ、
近くに換気扇のない部屋でも、
全く大丈夫どころか、むしろ電子が伝わってきて、
食欲が出てきたりして。
その違いも、参加した主婦の人たちが実感。
普段は、作り終えたところでムカムカして、
自分は食べる気がしなくなるということで。
またその油は濾してから、再利用できます。
以前、長野のお店を訪問したとき、お店の中が、すごくきれいだったことも思い出した。
汚れにくくなって、厨房もいつもピカピカらしい。
そのお店もクチコミで、午前中でいつも完売状態。
長野 ２０１０編 Page 2
お待ちかねの試食タ～イム。鶏肉は柔らかいし、海老はプリプリ。
ピーマンも、本来は種まで食べるということで、
甘くておいしかったのも新鮮。
サツマイモ、蓮根、なすび、しいたけや玉ねぎに
カボチャなどなど、どれも本来の野菜の甘みや
おいしさが引き出されている～。
天婦羅のビュッフェ状態で、
パクパクとかなりの量を食べちゃった。
普段、揚げ物は滅多に食べないにも関わらず、
胸焼けや胃もたれが全然していない。
・・・その後の消化も早かったようで、
夕食を食べても、夜はスッキリ。
＆ 中和された食材のエネルギーと電子で、
エネルギーも満たされている感じ。
これも実際に体験したら、誰でもわかるはず。
天婦羅に使った食材や油は、こだわり品ではなく、
スーパーで安く買えるものばかり。
それでも下処理にプラスするだけで、
これだけ変化するので、うれしいですね。
＆ 結果的に、経済的でもあり。
用意してくれたおにぎりは、大分でＨＷ栽培されているお米で、
会員さん手作りの秋田のいぶりがっこや、
ＨＷ栽培のたまごで作った、かき玉汁も。
シンプルな料理でも、細胞からイキイキと、
元気になれるものを、毎日食していたら、
子供たちもスクスク育つはず。
参加していた妊婦のゆいちゃんも、
これからが楽しみよね～。
「地球蘇生は、家庭の台所から。」まずは、自分自身と大切な家族、
そして、未来を担う子供たちのために ・・・・・
